Bolo simples de banana

Em pleno mês de setembro, o regresso às rotinas é inevitável. Escolas, trabalho, trânsito e regresso de férias fazem do mês de setembro um pouco mais stressante.


Mas nada melhor para entrar nas rotinas do que cozinhar algo bem reconfortante, delicioso e doce claro.


Hoje trouxe-vos uma receita bem simples com ingredientes simples e comuns que temos na nossa despensa. Feito numa única tigela, este bolinho de banana não suja quase nada e faz-se em pouco minutos.


Temos claro é de esperar pelo longo tempo de forno. Usem bananas maduras para que o bolo fique ainda mais apetitoso. Se quiserem podem utilizar farinha integral ou de aveia. Espero que gostem e bom regresso!

Ingredientes:

100 gr de manteiga amolecida;

4 bananas grandes maduras e esmagadas;

3/4 de chávena de açúcar amarelo;

2 ovos grandes;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 pitada de sal;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 chávena e 3/4 de farinha com fermento.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Bata numa taça a manteiga, com o açúcar e a baunilha. Adicione os ovos um a um e continue a bater. De seguida adicione a banana esmagada e bata mais um pouco. Por fim, envolva a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio sem bater em demasia. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Sirva morno ou frio.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 10;
tempo de preparação: 15min + 50min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: banana.

Até breve,