flor do brownie

Não há nada melhor do que fazer um bolo simples para acompanhar o nosso lanche e servir ao pequeno almoço no dia seguinte. O que vos trago hoje não poderia ser mais simples - uma massa amanteigada de limão bem recheada com pedaços de morango, de preferência nacionais e biológicos claro.


Esta receita é muito versátil e podem utilizar a fruta que mais gostarem. Estou ansiosa por experimentar com ameixas e pêssegos quando for época deles mas podem perfeitamente fazer com pêras ou maçãs.


Se forem muito gulosos podem servir com uma bola de gelado mas garanto-vos que servido simples é verdadeiramente delicioso. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo; 

1 chávena de açúcar;

1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente;

1/2 chávena de iogurte natural;

raspa de 1 limão;

3 ovos grandes;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 pitada de sal;

2 chávenas de morangos lavados e partidos em pedaços.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma redonda. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa. Adicione os ovos um a um, o iogurte, a raspa de limão, a baunilha e, por fim, envolva a farinha, o fermento e o sal sem bater em demasia. Por último, adicione os morangos e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 8 fatias;
tempo de preparação: 20min + 40min cozedura;
dificuldade: fácil;
apto para crianças: sim;
vegetariano: sim;
ingrediente principal: morangos.

Até breve,

Não há nada melhor do que um bolo simples, aromático e acabadinho de fazer para um lanche de fim de semana. E hoje a sugestão é mesmo essa - resolvi fazer um bolo de côco muito descomplicado e numa versão sem glúten feito com trigo sarraceno.


O resultado foi do agrado de todos com um bolo perfeito para levar e comer a qualquer hora do dia. Servi-o morno com um pouco de iogurte grego, mel e lascas de côco. Podem se quiser fazê-lo com farinha de trigo ou mesmo de aveia, mas digo-vos já que com a farinha de trigo sarraceno ficou perfeito.


Se forem muito gulosos e quiserem um bolo um pouco mais robusto façam uma cobertura de chocolate de leite ou mesmo uma cobertura de queijo creme e limão. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
170 gr de farinha de trigo sarraceno;
1 c. (chá) bem cheia de fermento em pó;
150 gr de manteiga à temperatura ambiente;
200 gr de açúcar;
4 ovos;
50 gr de côco ralado;
1 pitada de sal;
1 c. (chá) de extrato de baunilha.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma redonda untada com manteiga. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um, de seguida a baunilha, o côco e, por fim, envolva a farinha, o sal e o fermento. Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio com iogurte grego, mel e lascas de côco.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 8 fatias;
tempo de preparação: 20min + 40min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: côco.

Até breve,

Já a pensar no dia dos namorados, hoje trouxe-vos uma receita perfeita para partilharem com a vossa cara metade. Claro que o chocolate não poderia faltar! E para variar um pouco nos brownies resolvi fazê-los em formato de muffins, ideais para colocar algum topping por cima.


Optei por iogurte grego e morangos mas deixo totalmente à vossa imaginação - creme de avelãs e frutos secos por exemplo ou mesmo uma bola de gelado de baunilha. Esta receita faz-se num instante sem grandes complicações e optei por usar uma forma de silicone para serem mais fáceis de desenformar.


Estes muffins são bem crocantes por fora como os brownies e húmidos com um sabor intenso a chocolate como se quer! Esta receita rende apenas 4 muffins mas podem sempre duplica-la ou triplica-la porque não? Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

60 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

60 gr de manteiga;

25 gr de farinha com fermento;
2 c. (sopa) rasas de cacau em pó;
1 pitada de sal;
1 ovo grande;
70 gr de açúcar.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro de muffins de silicone. Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ereserve. Bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa. De seguida, adicione o chocolate derretido e, por fim, envolva farinha, o sal e o cacau sem bater em demasia. Divida a massa por 4 formas de muffins e leve ao forno durante cerca de 14 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva-os mornos com iogurte grego e morangos.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 4;
tempo de preparação: 15min + 14min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.

Até breve,

A receita de hoje não poderia ser mais simples! Perfeita para um fim de semana de muita preguiça, esta receita vai certamente convencer-vos para que a testem e retestem várias vezes.


Optei por fazer uns bolinhos de cenoura com aveia, enriquecidos com chocolate negro claro. Já há algum tempo que me apetecia uma sobremesa com cenoura mas não queria nada muito elaborado e assim nasceram estes bolinhos.


Perfeitos pra a pausa da manhã ou da tarde, estes bolinhos de cenoura e aveia são bem saudáveis e perfeitamente adaptáveis e quiserem fazer a versão sem glúten, bastando para isso usarem  os flocos de aveia sem glúten.


Eu optei por usar farinha de côco e açúcar de côco mas se não tiverem podem sempre usar farinha de aveia e açúcar mascavado. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

200 gr de cenoura ralada;

2 ovos; 

100 gr de açúcar de côco;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

80 gr de óleo de côco;

100 gr de farinha de côco;

100 gr de flocos de aveia finos;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de canela;

80 gr de chocolate negro negro grosseiramente picado.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal dois tabuleiros retangulares. No processador coloque os ovos, o açúcar, a baunilha e o óleo de côco e processe tudo muito bem até obter uma mistura uniforme. De seguida, adicione a cenoura e volte a processar. Por fim, adicione a farinha de côco, os flocos de aveia, o fermento, o bicarbonato e a canela e processe apenas para misturar os ingredientes secos. Deite a mistura numa taça e adicione o chocolate picado. Envolva tudo e com as mãos forme bolinhas. Coloque nos tabuleiros e espalme ligeiramente e leve ao forno durante cerca de 15 minutos até ganharem cor. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coma-os ainda mornos ou frios.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 15 bolinhos;
tempo de preparação: 10min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: cenoura.

Até breve,