Cupcakes de tiramisú

Há uns dias reparei num novo produto da nestlé chamado de Sobremesas do Mundo. São três as variedades de sobremesas: tiramisú, panna cotta e creme caramelo. Resolvi experimentar e começar pelo tiramisú. A embalagem consiste em dois pequenos pacotes - um contém o molho de café e o outro contém o creme de tiramisú propriamente dito. Basta adicionar alguns ingredientes e num espaço de minutos temos uma bela e deliciosa sobremesa. É daqueles produtos que dá sempre jeito ter em casa para aqueles jantares inesperados em que não temos nada preparado para a sobremesa. O sabor é simplesmente delicioso e satisfará certamente aqueles paladares mais exigentes - um creme com sabor a licor amaretto misturado com a fragância do café. No meu caso, resolvi dar-lhe um uso um pouco diferente e confeccionar uns cupcakes que se fizeram (e desapareceram!) num instante. Fiz uma massa simples amanteigada e embebi os belos cupcakes no molho de café, terminando com o creme de tiramisú. Espero que gostem!

Ingredientes:

Cupcakes:

175 gr de farinha de trigo;

100 gr de açúcar amarelo;

100 gr de manteiga amolecida;

100 ml de leite;

2 ovos;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 c. (chá) de fermento em pó.

Tiramisú:

1 pacote de sobremesas do mundo tiramisú;

200 ml de natas bem frias;

2 c. (chá) de café solúvel;

150 ml de água quente;

raspas de chocolate negro q.b.

Modo de preparação:

Comece por preparar a sobremesa do mundo tiramisú conforme instruções da embalagem: para o creme de tiramisú bata as natas durante 3 minutos e adicione o pacote maior da embalagem e para o molho de café misture o pacote menor com o café solúvel e a água quente. Reserve os dois preparados. Para os cupcakes pré-aqueça o forno a 180º e unte 6 formas de cupcakes. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite, a essência de baunilha e por fim a farinha e o fermento misturando bem. Deposite nas formas e leve a cozer durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer e retire das formas. Apare o topo de cada cupcake para obter uma superfície mais ou menos plana. Deposite colheres do molho de café sobre cada um dos cupcakes de forma a embebê-los bem. Coloque sobre cada cupcake um pouco da cobertura de tiramisú e decore com raspas de chocolate negro. Guarde no frio até à hora de servir.

Ficha técnica: 

prato: sobremesa;

nº de porções: 6;

tempo de preparação: 30min + 20min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: não;

apto para crianças: não;

ingrediente principal: tiramisú.

Até breve,