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Pão integral com aveia

Desde que tenho uma máquina de fazer pão, que o hábito de termos pão caseiro cá por casa tornou-se uma constante e não há uma única vez que não vá ao supermercado e não traga aquelas práticas farinhas prontas para a máquina de fazer pão. No entanto, o gosto por fazer pão de raiz não se perdeu. Aquela sensação de vermos a nossa massa levedar num local bem quentinho, é algo que não tem explicação - vemos a nossa obra de arte tomar forma e isso, por muito sofisticadas que as máquinas sejam, é uma sensação insubstituível. É claro que muitas vezes o nosso dia-a-dia atarefado não permite este tipo de confecção e as maravilhosas máquinas de fazer pão e farinhas preparadas são as nossas melhores amigas! Desde que vi esta receita no site 101 cookbooks que andava desejosa de fazer um pãozinho como manda a tradição.Este pão tem uma vantagem - prepara-se em 10 minutos, tirando claro o tempo para levedar e cozer. É um simples pão com aveia e farinha integral com um sabor extraordinário e claro que não resistimos em prová-lo de imediato. Espero que também o façam. Tem o nome original de "Easy Little Bread" e foi inspirada no livro "Gran's Kitchen: Recipes from the Notebooks of Dulce May Bookers".



Ingredientes:
300 ml de água morna;
2 c. (chá) de fermento biológico seco (utilizei um pacote de levedura rápida da Vahiné);
1 c. (sopa) de mel;
125gr de farinha de trigo;
140 gr de farinha integral;
100 gr de flocos de aveia finos;
1,5 c. (chá) de sal (eu coloquei apenas 1 colher mal cheia);
manteiga q.b para untar a forma.

Modo de preparação:
Comece por misturar o fermento biológico com a água morna, dissolvendo bem. Adicione o mel, misture e deixe repousar durante uns 5 a 10 minutos. Entretanto, misture as farinhas com a aveia e o sal. Adicione a mistura do fermento e misture bem. Deite a massa num forma de bolo inglês  com cerca de 24 cm de comprimento, previamente untada. Tape com um pano e deixe levedar num local quente durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC e leve o pão a cozer por cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer um pouco e está pronto a comer.

Nota: podem sempre fazer esta receita na máquina de fazer pão; não esquecendo de colocar primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos.

Até breve,
flor do brownie

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9 comentários:

Prazeres Saudáveis disse...

Bem simples de fazer vou fazer:) ja ando farta das farinhas já prontas tem todas muito fermento e só fazem mal esta tem o aspeto maravilhoso assim que fizer vou publicar no meu blog beijinho boa semana

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que pãozinho maravilhoso e super saudável!
Mais uma receita que levo daqui! :D
Beijinhos

Susana Louro disse...

Esse paozinho esta divinal mesmo... a muito tempo que ja nao faço pao em casa, como tenho uma paderia msm ao pe de casa e o pao de la é fantastico nem me tenho lembrado de fazer pao mas breve tenho de perder um bocadinho e fazer um paozinho para matar saudades...

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Gostei do aspecto, que bom deve ser!

sandra neiva disse...

Um pão bem delicioso, e eu que adoro pão hum já comia uma fatia com uma compota.

Beijinhos

Marisa Valadas disse...

Uma máquina dessas dá imenso jeito, não há nada como o cheiro de pão quente pela casa! Esse pãozinho ficou com optimo aspecto

Vera disse...

Adoro fazer pão, também já fiz com farinha integral e aveia e ficou muito bom :)
Este ficou com ótimo aspeto :)

Filomena Conceição disse...

Que lindo pão!

Flores de Oliveira disse...

Pão, integral, caseiro... a combinação perfeita :) Costumo fazer uma receita parecida e também gosto muito.

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