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Quadrados de aveia, côco e chia

Mais uma vez trago-vos uma receita saudável para começar o dia com toda a energia. Trata-se de uns maravilhosos quadrados de aveia com coco e sementes de chia repletos de sabor que certamente farão  as delícias de todos lá por casa.


Esta receita rende bastante e permite-vos ter um pequeno almoço ou snack já pronto para toda a semana de trabalho. Se não gostarem de algum dos ingredientes podem sempre substituí-lo por outro similar. Nesta receita é importante que a aveia fique bem crocante para que os quadrados sejam mais fáceis de partir. Da primeira vez que a confeccionei segui a receita à risca e foi bastante difícil partir os quadrados, talvez por excesso de humidade não sei. Dessa primeira vez obtive uma granosa deliciosa. Da segunda vez como os cozinhei um pouco mais já consegui obter quadrados mais perfeitos. De qualquer maneira, de uma forma ou de outra acho que vão gostar. A receita veio daqui. Espero que gostem e experimentem.


Ingredientes:
80 ml de óleo de côco;
240 gr de mel;
45 gr de açúcar amarelo;
180 gr de flocos de aveia;
75 gr de côco ralado;
160 gr de amêndoas com pele grosseiramente picadas;
45 gr de sementes de chia;
75 gr de tâmaras finamente picadas;
1/2 c. (chá) de canela.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Comece por derreter o óleo de coco com o mel e o açúcar amarelo em lume brando até que todo o açúcar esteja derretido e reserve. Misture os restantes ingredientes numa taça larga e adicione a mistura líquida. Deposite o preparado sobre o tabuleiro calcando ligeiramente. Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos até estar dourado. Deixe arrefecer totalmente e corte em quadrados. Guarde num recipiente hermeticamente fechado.

Ficha técnica:
prato: pequeno almoço;
nº porções: 15;
tempo de preparação: 15min + 35min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: aveia.

Até breve,

flor do brownie

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Quadrados de aveia recheados com chocolate e manteiga de amendoim

Hoje foi dia de preparar um snack saudável para enfrentar mais uma semana de trabalho. Mais uma vez recorri aos flocos de aveia, que já sabem adoro, mas desta vez estes pequenos quadrados não vão ao forno e são recheados com chocolate negro e manteiga de amendoim.


E claro está que saudável não significa que possam comer meio tabuleiro de quadrados! Além de bastante saciantes, estes deliciosos quadrados são também bastante gulosos.


Ideais para pequenos snacks ao longo do dia ou antes do treino ou mesmo para o pequeno almoço, estes quadrados de aveia são uma excelente alternativa às tradicionais barras de compra e com a grande vantagem de terem menor teor de açúcar e gordura.


A receita original veio daqui. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
3 chávenas de flocos de aveia;
150 gr de manteiga magra;
100 gr de açúcar amarelo;
125 gr de chocolate negro com 70% de cacau;
85 gr de manteiga de amendoim (caseira ou de compra).

Modo de preparação:
Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Num tachando leve ao lume o açúcar com a manteiga e deixe ferver durante cerca de 2 minutos. Adicione os flocos de aveia e misture bem. Coloque metade desta mistura no tabuleiro e espalme com a ajuda de uma espátula até cobrir todo o fundo. Entretanto parte o chocolate em pedaços, misture com a manteiga de amendoim e leve ao microondas até derreter. Deite a mistura de chocolate sobre a aveia espalhando cuidadosamente. Por fim coloque a restante aveia cobrindo todo o topo. Leve ao frigorífico durante cerca de 3 horas, corte em quadrados e guarde numa caixa hermeticamente fechada.

Ficha técnica:
prato: snack, pequeno almoço;
nº porções: 15;
tempo de preparação: 20min + 3h frigorífico;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: aveia.

Até breve,

flor do brownie

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