RSS

Brownie cheesecake

Depois de ter experimentado o tradicional brownie de chocolate achei que a essência deste bolo daria inúmeras possibilidades de receitas e misturas. Brownie por ser quadrado? Brownie por ser de chocolate? Acho que podemos chamar de brownie todo e qualquer bolo rico em chocolate que se derrete na nossa boca e nos faz chorar por mais um pedaço sem qualquer tipo de sentimento de culpa. Gula? Talvez! Mas é um brownie. E desta vez resolvi experimentar um brownie cheesecake. Existem muitas receitas de brownie cheesecake no mundo culinária e esta é apenas mais uma adaptada ao meu simples e pessoal gosto. Ao saboreá-lo descubro um arco-íris de sensações que culminam naquele sorriso final da última garfada. Prometo trazer-vos brevemente mais receitas de brownies. Para já deixo aqui a imagem do meu blog.



Ingredientes:
Brownie:
200 gr de chocolate de culinária;
200 gr de manteiga;
4 ovos;
120 gr de farinha com fermento;
2 c. (sopa) de cacau;
200 gr de açúcar

Cheesecake:
400 gr de queijo-creme;
100 gr de açúcar em pó;
algumas gotas de essência de baunilha;
2 ovos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro rectangular com cerca de 30x20cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Comece por preparar o brownie. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione aos poucos o chocolate derretido, a farinha e o cacau. Deposite a massa na forma. Prepare entretanto o cheesecake misturando o queijo-creme com o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Adicione os ovos um a um batendo bem e por fim a baunilha. Coloque a massa de cheesecake por cima do brownie e com a ajuda de um garfo misture, à superfície, as duas massas como se de um bolo mármore se tratasse. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Após esse tempo verifique a cozedura com um palito - este deve vir húmido. Deixe arrefecer e parta em quadrados.

Até breve,
flor do brownie

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

5 comentários:

Unknown disse...

Que aspecto delicioso!

Boa noite!

violeta pasat disse...

Muito apetitoso.Posso "roubar"um bocadinho?!...bjs,violeta

Talita disse...

Carla, que delícia de brownie!!! Sempre tive vontade de experimentar essa versão com cheesecake! Sobrou um pedacinho??

Beijos, obrigada pela mensagem! Li e vim conhecer seu blog! =)

Talita

flor do brownie disse...

Muito obrigada!

Inês Ginja disse...

Adoro brownie de cheesecake! E este é lindo, é a imagem do teu blog :)
Um beijinho.

Enviar um comentário