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Tacos de porco com juliana

Há dias em que nos apetece comer alguma coisa bem saborosa a ver algum programa na televisão. Eu sei que não é a refeição ideal, que devemos estar concentradas no que comemos para não cairmos na tentação de comermos em demasia, enfim não é o ideal. Mas há dias em que me apetece confesso! E como sou fã de cozinhar e raramente compro comida já feita ou encomendo comida, nada como fazer uma refeição bem rápida que foi, literalmente, comida com as mãos (peço desculpa às pessoas mais sensíveis, mas tacos são para ser comidos com a mão!). Como ainda tinha algumas tortillas de trigo em casa resolvi fazer algo bem simples - carne de porco com juliana de couve branca e cenoura salteada - uma espécie de tacos. Servi com maionese (brevemente publicarei a receita bem caseira e rápida) mas podem colocar qualquer molho como o de iogurte, já publicado aqui neste blog. Se não tiverem paciência para fazer os molhos podem sempre usar algum de compra, pois hoje em dia já temos molhos de excelente qualidade no nosso mercado. Esta receita dá para 3 tortillas.



Ingredientes:
3 tortillas de trigo ou milho;
3 costeletas de porco desossadas;
1/2 couve branca cortada em juliana;
2 cenouras;
sumo de 1/2 limão;
1 malagueta pequena (opcional);
salsa picada q.b;
azeite q.b;
sal q.b;
cominhos q.b;
maionese q.b

Modo de preparação:
Comece por temperar a carne de porco com sal, cominhos, o sumo de limão e a salsa. Leve ao lume um fio de azeite e deixe cozinhar a carne. Adicione a malagueta sem sementes e bem picada. Para os que não apreciam o picante pode dispensar esta etapa. Retire a carne do lume e no molho que sobrou adicione a couve e a cenoura cortadas em juliana e deixe saltear deixando-as bem rijinhas. Entretanto prepare as tortillas colocando-as numa grelha bem quente. Deixe-as tostar de ambos os lados. Monte os tacos colocando a couve e a cenoura e por cima a carne. Sirva com o molho à parte ou na própria tortilla e delicie-se.

Até breve,
flor do brownie


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7 comentários:

Filomena Conceição disse...

Uma sugestão bem a meu gosto!

Beijinhos!

Ginja disse...

Eu adoro comer com as mãos :)
E adoro tacos caseiros! Numa noite de cinema por exemplo!
Um beijinho.

Isabel disse...

Um recheio delicioso, muito rico em sabores. Para mim, pode ser com picante, aprecio.
beijinhos.

Marisa Valadas disse...

Ficaram com optimo aspecto

a alecrim disse...

adorei os tacos e as recetas do blog!
vou seguir para saber as novidades!!
beijo, alecrim

Ivânia Diamond by Ivânia Santos disse...

Que aspeto ótimo!!

Kiss kiss*
www.ivaniadiamond.com

flor do brownie disse...

Muito obrigada por todos os comentários!

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