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Brownie cheesecake

Depois de ter experimentado o tradicional brownie de chocolate achei que a essência deste bolo daria inúmeras possibilidades de receitas e misturas. Brownie por ser quadrado? Brownie por ser de chocolate? Acho que podemos chamar de brownie todo e qualquer bolo rico em chocolate que se derrete na nossa boca e nos faz chorar por mais um pedaço sem qualquer tipo de sentimento de culpa. Gula? Talvez! Mas é um brownie. E desta vez resolvi experimentar um brownie cheesecake. Existem muitas receitas de brownie cheesecake no mundo culinária e esta é apenas mais uma adaptada ao meu simples e pessoal gosto. Ao saboreá-lo descubro um arco-íris de sensações que culminam naquele sorriso final da última garfada. Prometo trazer-vos brevemente mais receitas de brownies. Para já deixo aqui a imagem do meu blog.



Ingredientes:
Brownie:
200 gr de chocolate de culinária;
200 gr de manteiga;
4 ovos;
120 gr de farinha com fermento;
2 c. (sopa) de cacau;
200 gr de açúcar

Cheesecake:
400 gr de queijo-creme;
100 gr de açúcar em pó;
algumas gotas de essência de baunilha;
2 ovos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro rectangular com cerca de 30x20cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Comece por preparar o brownie. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione aos poucos o chocolate derretido, a farinha e o cacau. Deposite a massa na forma. Prepare entretanto o cheesecake misturando o queijo-creme com o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Adicione os ovos um a um batendo bem e por fim a baunilha. Coloque a massa de cheesecake por cima do brownie e com a ajuda de um garfo misture, à superfície, as duas massas como se de um bolo mármore se tratasse. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Após esse tempo verifique a cozedura com um palito - este deve vir húmido. Deixe arrefecer e parta em quadrados.

Até breve,
flor do brownie

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6 comentários:

Filomena Conceição disse...

Que aspecto delicioso!

Boa noite!

Violeta Pasat disse...

Muito apetitoso.Posso "roubar"um bocadinho?!...bjs,violeta

Immaaurora disse...

que rico

http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

Talita disse...

Carla, que delícia de brownie!!! Sempre tive vontade de experimentar essa versão com cheesecake! Sobrou um pedacinho??

Beijos, obrigada pela mensagem! Li e vim conhecer seu blog! =)

Talita

flor do brownie disse...

Muito obrigada!

Ginja disse...

Adoro brownie de cheesecake! E este é lindo, é a imagem do teu blog :)
Um beijinho.

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