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Tortilla de courgette e tomate

Quando a preguiça se instala, queremos algo simples e rápido de se fazer e, de preferência, que não suje muita loiça. E assim foi neste sábado ensolarado com cheirinho a primavera. Desta vez resolvi pegar em tortillas de trigo e fazê-las no forno como se de massa de pizza se tratasse. O resultado foi surpreendente com uma massa estaladiça, bem crocante que contrastava com um recheio suculento de legumes frescos da época. Esta receita faz 2 tortillas e o recheio deixo ao gosto de cada um. Eu optei por fazer algo mais leve e, pessoalmente, espero voltar a repetir a experiência com outros recheios.



Ingredientes: 
2 tortillas de trigo;
2 tomates médios;
1 curgete;
75 gr de bacon;
3 a 4 c. sopa de queijo mozzarella;
orégãos q.b;
azeite q.b;
sal q.b.

Modo de preparação:
Pré- aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Comece por cortar os tomates em rodelas e coloque-os nas tortillas. De seguida coloque a curgete também fatiada. Regue os legumes com um fio de azeite. Por fim coloque o bacon, o queijo e os orégãos. Rectifique temperos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Sirva de imediato.

Nota: não coloquei sal pois o bacon e o queijo já tinham o suficiente.

Até breve,
flor do brownie

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5 comentários:

NotGuiltyPleasure disse...

Hummm.... adoro tortillas e usá-las como base de pizza parece-me uma óptima ideia! Tenho de experimentar ;)

Bom Domingo*
Patrícia

Mary disse...

How perfect! I'll wager these are delicious. I hope you are having a great weekend. Blessings...Mary

Entre Tachos e Sabores disse...

Que delicia de tortilla, ficou com um aspecto super saboroso :)

beijinhos,
Joana

Filomena Conceição disse...

Uma combinação tão a meu gosto!

Boa noite!

Carla Oliveira disse...

Agradeço a visita no meu blog e venho retribuir. Gostei muito do que aqui vi, boas receitas e de certo bem deliciosas.
Beijinhos

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