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Muffins XL de banana e aveia com chocolate de leite feitos no liquidificador

Não sei se a vocês vos acontece o mesmo mas não há semana em que não tenha uma ou duas bananas muito maduras não fruteira.


E confesso que quando estão muito moles já não sou grande fã de comê-las ao natural. Mas por outro lado adoro cozinhar com as bananas bem maduras.


Reduzem substancialmente a quantidade de açúcar utilizado e dão um sabor maravilhoso à massa e, se combinado com chocolate entramos no paraíso. O que vos trago hoje não poderia ser mais simples. Estes muffins são feitos no liquidificador em poucos minutos e são perfeitos pra levar para o lanche.


Desta vez utilizei chocolate de leite em vez de chocolate negro para lhes dar uma gulodice extra mas estão à vontade para usarem chocolate negro. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
2 bananas maduras;
2 ovos;
50 gr de manteiga à temperatura ambiente;
1/2 chávena de açúcar amarelo;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
1 c. (cha) de canela;
1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;
1 c. (chá) de fermento em pó;
3/4 chávena de farinha de trigo;
3/4 chávena de flocos de aveia;
1 pitada de sal;
50 gr de chocolate de leite grosseiramente picado.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a180°C e unte com manteiga um tabuleiro para 6 muffins XL. No liquidificador coloque as bananas, os ovos, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e triture tudo. Adicione o bicarbonato, o fermento, a farinha, a aveia e o sal e volte a ligar o liquidificador até obter uma mistura homogénea. Deite a massa numa tigela e adicione o chocolate. Divida a massa pelas formas de muffins e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe-os arrefecer um pouco antes de desenformar.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 6 muffins XL;
tempo de preparação: 15min + 30min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: banana.

Até breve,

flor do brownie

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