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Brownies saudáveis de chocolate e castanhas

Depois de uns blondies ultra pecaminosos é tempo de voltar a entrar nos eixos. E esta receita é bem sinónimo disso.


Resolvi fazer uns brownies utilizando castanhas cozidas. Já sabemos que castanha e chocolate combinam na perfeição, mas neste caso a castanha confere uma humidade e doçura extras a estes deliciosos brownies.




De consistência densa e bem húmida, estes brownies são realmente gulosos sem peso na consciência nem nas ancas! Além de saudáveis também não têm glúten, tornando-se ideais para celíacos. Espero que gostem e experimentem!




Ingredientes:
200 gr de chocolate negro com 70% cacau;
50 gr de óleo de côco (ou manteiga);
230 gr de castanhas cozidas e descascadas;
125 gr de açúcar amarelo;
5 ovos;
50 gr de cacau em pó;
1 c (chá) de fermento em pó;
cacau em pó q.b para polvilhar.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Coloque as castanhas num processador e moa-as até obter uma farinha. Entretanto derreta no microondas o chocolate com o óleo de côco. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido, a farinha de castanha, o cacau e o fermento em pó. Envolva sem bater em demasia. Espalhe a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer por completo, polvilhe com cacau e corte em quadrados.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 25min + 25min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate e castanhas.

Até breve,

flor do brownie

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4 comentários:

cozinha100segredos disse...

Já andava com ideia de uns brownies assim! Vou levar! beijinhos

Clara Brito disse...

Hummm que delícia. Com este frio sabe bem comer uns docinhos de chocolate.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/01/pudim-de-vodka-de-limao.html

São Ribeiro disse...

Tem um aspecto tão gulosos e se são saudáveis melhor ainda.

Carla Ramalho disse...

Parecem-me bem gulosos e menos calóricos ainda melhor :)
Beijinhos ...
Blog: Guloso qb

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