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Wrap de porco e manga

Com este calor, que desta vez parece que veio para ficar, apetece-nos refeições rápidas e mais leves. O ar quente e abafado derruba-nos completamente e ligar o forno torna-se uma tarefa árdua e penosa (excepto se for para fazer uma maravilhoso bolo!). Sendo assim, nada melhor que um maravilhoso wrap suculento e que se confecciona em, sensivelmente, 10 minutos. Mais uma vez utilizei carne de porco por uma questão de comodismo. Pronto confesso que me esqueci de tirar os peitos de frango do congelador e a carne de porco, sendo mais fina, descongela bem mais rápido! A doçura e firmeza da manga combinam na perfeição com a carne e assim lá fizemos um jantar leve e apetitoso perante um "bafo" das arábias! Esta receita serve 2 pessoas.



Ingredientes:
2 tortillas de trigo ou milho;
2 bifes de porco;
1/2 manga madura mas firme;
1 cebola;
1 dente de alho;
1 c. (sopa) de azeite;
1 c. (chá) de cominhos;
folhas verdes q.b;
sal e pimenta q.b;

Modo de preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume o azeite com o alho, a cebola e os cominhos e deixe alourar um pouco. Coloque a carne e deixe cozinhar. Retire do lume e corte-a em fatias finas. Entretanto prepare os 2 wraps colocando um pouco da cebola e do alho no seu centro. Adicione a carne fatiada, as folhas verdes e a manga sem pele e partida em cubinhos. Enrole dando o formato do wrap. Sirva de imediato com uma boa salada verde.

Nota: não deixe a carne cozinhar demais para que o wrap não fique demasiado seco. Pode adicionar um molho de iogurte caseiro se quiser um wrap mais cremoso. Pode substituir o porco pelo frango.

Até breve,

flor do brownie

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9 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Simples e delicioso!

São Ribeiro disse...

Gostei muito bons ingredientes e um aspecto delicioso,
Seria um lmoço perfeito.
bjs

Marisa Valadas disse...

Adoro wraps e estes estão deliciosos, a carne de porco com a manga deve ficar uma delicia

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que refeição linda e deliciosa, mesmo ao meu gosto!
Maravilhoso.
Beijinhos

Filomena Conceição disse...

Gosto muito de wrap e esta combinação deve ser óptima!

Ginja disse...

Delicioso, prático e fresco!
Adoro o toque da manga e cominhos :)
Um beijinho.

Paula Vieira disse...

Ficaram bem apelativas. Também fiz umas esta semana com manga. Cá em casa gostamos muito.

Beijinho

Paula

Raquel Calvário Mota disse...

Adorei esta sugestão :)) a junção de sabores deve ficar excelente!
Beijinhos
http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

Sónia Melo disse...

Sem duvida uma optima ideia!!
Beijinhos

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