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Semifrio de pêssego e chocolate branco

Com o verão a dar ares da sua graça, as sobremesas frescas pedem para ser feitas e mais ainda para serem comidas! Não há nada melhor do que terminar um almoço solarengo com uma bela colherada de uma sobremesa com sabor a verão, sejam gelados, bavaroises ou semifrios. Pessoalmente, gosto de todas elas sem nenhuma ordem em especial, principalmente quando têm fruta envolvida. Desta vez, optei por fazer um semifrio de pêssego e chocolate branco. Podem achar estranho a receita não levar açúcar, mas como coloquei o chocolate branco e a fruta em calda achei que não havia necessidade da tornar demasiado doce. Não resisti a prová-la ainda muito gelada, mas fica sem dúvida melhor quando a retiramos uns 30 minutos antes da servir. O pêssego liga na perfeição com o chocolate branco, que confere um sabor delicioso e suave ao semifrio.



Ingredientes:
400 ml de natas frescas;
200 gr de chocolate branco;
3 claras batidas em castelo;
1 lata grande de pêssego em calda;

Modo de preparação:
Comece por forrar uma forma rectangular com película aderente, deixando boas margens para poder desenformar sem dificuldade. Escorra a calda dos pêssegos e parta-os em pequenos pedaços. Derreta o chocolate branco em banho-maria e deixe arrefecer. Batas as natas em ponto de chantilly bem firme. Adicione depois as claras batidas em castelo, envolvendo-as bem mas sem bater. A essa mistura adicione, cuidadosamente, o chocolate derretido. Por fim, coloque os pêssegos. Verta na forma e leve ao congelador, durante pelo menos 4 horas. Na altura de servir, deve retirá-lo do congelador cerca de 30 minutos antes, deixando-o à temperatura ambiente.

Até breve,

flor do brownie

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9 comentários:

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Ai..que delícia! Nestes dias de verão apetece uma sobremesa deste género deliciosa e muito fresquinha!
Beijinhos e boa semana

sandra neiva disse...

Impossível resistir a uma sugestões destas e fresco deve ser bem tentador, hum adorei.

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Fica uma sobremesa mesmo vistosa!

Rute Jacinto disse...

Ui que parece-me tão bem!!

As receitas do Selminho ;-) disse...

hummmmmmm tb quero ;)

http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

Isabel Patrício disse...

Uma sobremesa bem refrescante com cores de verão, parece uma caixinha do tesouro com as frutinhas no meio
Bjns
Isabel

O Barriguinhas disse...

Que óptima sobremesa para os dias mais quentes :) Bjs

Flor de Sal disse...

Uma maravilha apenas com 4 ingredientes! Muito bem.

Ana Jesus - Cozinha com Arte disse...

bom dia, vi o teu blog no site da nestle e vim cá ver, adorei.
tem receitas e sugestões muito boas, já te estou a seguir, visita o meu "Cozinha com Arte" em http://ajarquitecta.blogspot.com

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