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Bolachas vegan de chocolate

Hoje resolvi experimentar mais uma receita vegan, sem qualquer produto de origem animal. Desta vez optei por umas bolachinhas de chocolate com aveia. O resultado foi perfeito!


Ficam verdadeiramente deliciosas e não ficam nada atrás das tradicionais bolachas com manteiga e ovos. Estas bolachinhas que fiz em formato XL (já sabem como gosto de bolachas grandes) são crocantes por fora e pegajosas por dentro, repletas de sabor.


Utilizei flocos de aveia e farinha na sua confecção, iogurte de origem vegetal e chocolate vegan. Não utilizei nenhum substituto par aos ovos. Relativamente ao chocolate devem sempre verificar se é de origem vegetal. Hoje em dia já têm inúmeras lojas que vendem ingredientes veganos. Espero que gostem da sugestão e experimentem, veganos e não veganos!


Ingredientes:
2 chávenas de farinha sem fermento;
2 chávenas e meia de flocos de aveia;
1 c. (chá) de canela;
1 c. (chá) de fermento em pó;
1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
125 gr de óleo de côco sólido;
3/4 chávena de açúcar amarelo;
3/4 chávena de açúcar branco;
250 gr de iogurte de origem vegetal natural;
200 gr de chocolate negro vegan.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal dois tabuleiros rectangulares. Comece por misturar a farinha com a aveia, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve. Bata o óleo de côco com os açúcares e a baunilha. De seguida adicione o iogurte vegetal. Deite esta mistura nos ingredientes secos e envolva. Por fim, adicione o chocolate grosseiramente partido. Com a ajuda de uma colher de sopa molde bolas e coloque no tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos até ficarem douradas. Deixe-as arrefecer um pouco e retire-as do tabuleiro.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 20 bolachas;
tempo de preparação: 20min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.

Até breve,

flor do brownie

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1 comentários:

São Ribeiro disse...

Gosto muito de bolachas com aveia e estas ainda levam chocolate o que é uma das minhas perdiçôes.
Ficaram lindas e imagino que deliciosas.

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