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Blondies de cereja e chocolate

Hoje foi dia de fazer blondies. Já tinha experimentado uma vez aqui no blog. Lembram-se dos blondies de limão e cheesecake? Pois bem, agora trago-vos uma versão um pouco diferentes ideal para esta época em que as cerejas são abundantes um pouco por todo o lado. Estes blondies de cereja e chocolate são deliciosos quadrados pecaminosos bem húmidos no seu interior em que as cerejas são envoltas em chocolate e numa massa de bolo quase que caramelizada.


Optei por usar, claro está, as nossas cerejas nacionais bem doces e suculentas e optei também por chocolate negro com 70% de cacau. A receita foi ligeiramente adaptada daqui - reduzi um pouco a quantidade de açúcar e manteiga. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
100 gr de manteiga;
3/4 chávena de açúcar amarelo;
1 chávena de farinha com fermento;
1 chávena de cerejas descaroçadas e partidas ao meio;
150 gr de chocolate negro grosseiramente picado;
1 ovo;
 2 c. (chá) de essência de baunilha;
1 pitada de sal.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma rectangular com papel vegetal. Derreta a manteiga no microondas e misture-a com o açúcar amarelo. Bata um pouco, adicione o ovo, a baunilha, o sal e a farinha. Por último, adicione o chocolate e as cerejas. Deposite na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e corte em quadrados. Guarde no frigorífico numa caixa hermeticamente fechada.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 12 quadrados;
tempo de preparação: 15min + 30min cozedura;
dificuldade: fácil;
apto para crianças: sim;
vegetariano: sim;
ingrediente principal: cerejas.

Até breve,

flor do brownie

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5 comentários:

cozinha100segredos disse...

Devem ser maravilhosos!

O cantinho dos Gulosos disse...

que tentação estão com um ar bem decadente e saborosos de certeza


O Cantinho dos Gulosos

Luisa Alexandra disse...

Mas que gulosos!

São Ribeiro disse...

Cerejas e chocolate é uma combinação que eu adoro.
O aspecto esta muito apetitoso.
Boa semana
bj

inês do crasto disse...

Óptima ideia para usar cerejas :D também fiz uns blondies aqui há uns dias com alperces, são uma sobremesa mesmo boa para o verão, até porque demoram pouco no forno! Estes parecem uma delícia :)
Beijinhos e boa semana

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