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Brownies de batata doce

Há algum tempo que tinha esta receita guardada mas as últimas semanas têm sido um autêntico caos em termos de trabalho e a falta de tempo consome por um completo as escassas 24h que parecem voar na rotina do dia a dia. A batata doce é um dos meus alimentos preferidos - lembra-me os dias curtos, frios e chuvosos que invadem a nossa casa no início do outono. De sabor inigualável, a batata doce permite uma versatilidade de fazer inveja a muitos - em doces ou salgados, simples ou acompanhada, enriquece cada prato conferindo textura a cada um deles. Além disso, devido ao seu sabor adocicado e à sua capacidade de conferir humidade permite-nos reduzir o teor de açúcar e gordura em cada preparado. Estes brownies não ficam nada atrás dos originais, muito pelo contrário, acabando ao mesmo tempo por serem um pouco mais saudáveis. Desfazem-se na boca a cada dentada e fazem-nos desejar por mais. Espero que gostem! Esta receita foi adaptada daqui.




Ingredientes:
100 gr de manteiga;
200 gr de chocolate negro partido em pedaços;
200 gr de batata doce cozida e reduzida a puré;
125 gr de açúcar amarelo;
2 ovos;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
1 c. (café) de fermento em pó;
100 gr de farinha;
100 gr de nozes picadas grosseiramente.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Derreta 125 gr de chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Bata o puré de batata doce com o açúcar amarelo. Adicione os ovos, a baunilha e o chocolate, a farinha e o fermento e bata bem. Por último adicione as nozes e o restante chocolate, envolvendo bem na massa. Leve a cozer durante cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer por completo e corte em quadrados.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 15 quadrados;
tempo de preparação: 30min + 25min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: não;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate e batata doce.

Até breve,

flor do brownie

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6 comentários:

Paula Moita disse...

Hum..já gosto de batata doce e assim em brownie deve ser fantástico! Ótima sugestão!
beijinhos e boa semana

Limited Edition disse...

Chocolate e batata doce numa só receita?! Levo-a já comigo!!! :)))

Não te esqueças de participar no meu passatempo de Natal: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html?showComment=1386541815847

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Hummm... que delícia! Ficaram com um aspeto maravilhoso!
Beijinhos

sandra neiva disse...

Adoro a combinação, e ficaram bem lindos, uma tentação.

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Parecem mesmo deliciosos :)

Entre Tralhas e Panelas disse...

Só de olhar dá vontade de comer :)

http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/entretralhasepanelas

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