Bolo de maçã bem simples

Esta receita é daquelas que se escreve num pedaço de papel e se guarda religiosamente numa gaveta da cozinha para fazer naquele s dias de festa, quando recebemos visitas, quando estamos com desejos de algo doce ou simplesmente, quando nos apetecer.


A receita veio da Filipa Gomes do 24kitchen e é um bolo básico de maçã. Faz-se em 15 minutos e depois só têm de esperar que o bolo asse e arrefeça para se poderem deliciar.


Húmido, docinho e com pedacinhos de maçã ainda crocantes finalizei-o com uma mão cheia de açúcar mascavado para que a cobertura fosse bem estaladiça e gulosa.


Já vos convenci? Vão lá experimentar a receita!

Ingredientes:

5 maçãs médias (usei royal gala);

3 ovos;

3/4 chávena de açúcar branco;

3/4 chávena de açúcar amarelo;

3/4 chávena de óleo;

1 chávena e meia de farinha de trigo;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de canela;

1 pitada de sal;

açúcar mascavado q.b para polvilhar.

Modo de preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Comece por descascar e descaroçar as maçãs e cortá-las em pequenos pedaços e reserve-as. Numa taça bata os ovos com os açúcares e o óleo. De seguida, adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal. Envolva sem bater em demasia e finalize com as maçãs em pedaços, envolvendo mais um pouco. Deite a massa no tabuleiro e polvilhe com um pouco de açúcar mascavado. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer antes de partir em pedaços.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 12 quadrados;

tempo de preparação: 15min + 50min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: maçã.

Até breve,