Bolachas de aveia e avelãs com chocolate e manteiga de amendoim

Chocolate e avelãs é uma daquelas combinações perfeitas. Juntando a isso, flocos de aveia e manteiga de amendoim só poderíamos ter umas bolachas que são uma verdadeira perdição.


Estas pequenas tentações são bem crocantes por fora e bem pegajosas por dentro tornando-se um vício muito perigoso para ter em casa. Recomendo por isso que as partilhem bem depressa!


Esta receita rende bastante, cerca de 30 bolachas com um tamanho bem avantajado. Se não gostarem de avelãs já sabem que podem substituí-la por amêndoa por exemplo.


Espero que gostem e experimentem. A receita veio daqui.

Ingredientes:

50 gr de manteiga à temperatura ambiente;

1/2 chávena de açúcar branco;

1/2 chávena de açúcar amarelo;

2 ovos;

1/2.c. (chá) de essência de baunilha;

1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

250 gr de manteiga de amendoim;

3 chávenas de flocos de aveia;

1 chávena de avelãs cruas grosseiramente picadas;

175 gr de chocolate negro grosseiramente picado.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Comece por bater a manteiga com os açúcares, adicione os ovos e a baunilha até obter um creme fofo. Adicione a manteiga de amendoim, o bicarbonato de sódio, os flocos de aveia e por fim, as avelãs e o chocolate. Misture bem e com a ajuda de uma colher de sopa forme as bolachas e leve-as ao forno durante cerca de 15 minutos. Deixe-as arrefecer um pouco e retire-as do tabuleiro. 

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: cerca de 30;
tempo de preparação: 25min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: avelãs.

Até breve,