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Taça de quinoa e cacau com frutos vermelhos

Com as férias em vista, os pequenos almoços tendem a ser tranquilos e preparados de forma minuciosa para serem usufruídos com todo o prazer. Para mim não há nada melhor do que o ritual de uma manhã tranquila com um pequeno almoço digno de um rei e este não é excepção ou não fosse ele deste fantástico blog.


Ideal para ser feito de véspera, esta maravilhosa taça leva tudo o que poderia desejar - quinoa, cacau, frutos vermelhos, quadradinhos de chocolate negro e, tudo isto, envolto num maravilhoso iogurte grego.


A escolha dos toppings deixo ao vosso critério e gosto. Podem utilizar frutos secos em vez dos frutos vermelhos, côco ralado, sementes variadas, enfim o que quiserem e vos apetecer. Este pequeno almoço pode ser servido quente ou frio. Quando o servem frio pode ficar um pouco mais seco mas nada que não se resolva ao acrescentarem um pouco mais de iogurte grego ou mesmo leite. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
80 gr de quinoa branca;
240 ml de leite vegetal/animal da vossa preferência (usei leite de amêndoa);
1 c. (sopa) de cacau em pó;
1 c. (sopa) bem cheia de mel;
1 pitada de sal;
1 c. (café) de essência de baunilha;
1 punhado de mirtilos frescos;
1 punhado de framboesas frescas;
25 gr de chocolate negro com 70% de cacau;
2 c. (sopa) bem cheias de iogurte grego.

Modo de preparação:
Comece por lavar bem a quinoa. Leve-a ao lume e deixe-a tostar um pouco, mexendo sempre, durante cerca de 3 minutos. Adicione o leite e o sal e assim que começar a ferver reduza o lume para o mínimo mexendo de vez em quando e deixando cozinhar por 20 minutos. Se notar que a quinoa está muito seca adicione um pouco mais de leite. Retire do lume, adicione o cacau, o mel e a essência de baunilha. Divida a quinoa por duas taças e sirva com mirtilos, framboesas, iogurte grego e o chocolate negro.

Ficha técnica:
prato: pequeno almoço;
nº porções: 2;
tempo de preparação: 10min + 20 min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: quinoa.

Até breve,

flor do brownie

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3 comentários:

Tânia Tiago disse...

Uma sugestão muito interessante e apetitosa.
Beijinhos

Bimby & Sabores da Vida

Clara Brito disse...

Bela e saudável sugestão.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/salame-de-iogurte.html

The Brunette's Tofu disse...

Adoro quinoa e adoro este tipo de coisas e desta nunca me tinha lembrado! Obrigada <3

segui-te por aqui
thebrunettetofu.blogspot.pt

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