Trufas de cacau - uma versão bem saudável!

A sugestão que vos trago para o próximo dia dos namorados não poderia ser mais simples, nem mais saudável do que estas belíssimas trufas feitas com cacau em pó. De aspecto tosco e nada sensual, estas trufas de cacau tornam-se uma pequena tentação neste dia de celebração do amor.


Pessoalmente não dou grande importância ao dia dos namorados pois acho que o amor, a cumplicidade e a união devem ser celebrados naturalmente no nosso dia a dia - e sim podem chamar-me de romântica! E se este dia é especial para tantos, também pode ser solitário para outros tantos. E estes não se acanhem que as trufas fazem-vos esquecer qualquer tristeza. De consistência húmida, estas trufas de cacau fazem-se em 10 minutos num processador de cozinha. Optei por polvilhá-las somente com cacau em pó mas se preferirem usem frutos secos, açúcar em pó, côco ou mesmo confetis de várias cores. Feliz dia de S. Valentim a todos os namorados e não namorados que por aqui passam. A receita foi adaptada daqui.

Ingredientes:

14 tâmaras;

1/2 chávena de nozes pecan;

3/4 chávena de farinha de amêndoa;

1/4 chávena de cacau em pó;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1/2 c. (chá) de flor de sal;

2 c. (sopa) de mel;

cacau em pó q.b para polvilhar.

Modo de preparação: 

Demolhe as tâmaras em água quente durante alguns minutos. Num processador misture as nozes, a farinha de amêndoa e o cacau. Adicione as tâmaras escorridas e descaroçadas, a essência de baunilha o mel e o sal e volte a misturar tudo. Retire a massa do processador e molde bolinhas do tamanho desejável. Passe-as por cacau em pó e devore-as à vontade!

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: cerca de 12 trufas de tamanho médio;

tempo de preparação: 10min;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: cacau.

Até breve,