flor do brownie

Com este calor, torna-se quase impossível ligar o forno para fazer o que quer que seja. Mas hoje tinha muita vontade de comer um cheesecake, de preferência descomplicado.


Optei por fazer uma versão minimalista apenas para dois, sem forno e que fica pronto num abrir e fechar de olhos. Optei por fazer uma versão saudável com mel e açúcar de côco mas não se retraiam se não tiverem estes ingredientes.


O resultado é simplesmente maravilhoso - uma sobremesa fresca, repleta de sabores e perfeita para comer a dois.


Optei por fazer o meu próprio doce de mirtilos mas se não tiverem paciência podem perfeitamente usar um doce de compra da vossa preferência. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:

Base:

100 gr de bolachas de aveia;

2 c. (sopa) de óleo de côco derretido.

Cheesecake:

200 gr de queijo creme;

125 gr de iogurte grego natural;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

2 c. (sopa) de mel.

Doce de mirtilos:

150 gr de mirtilos;

2 c. (sopa) de açúcar de côco;

1 c. (sopa) de água.

Modo de preparação:

Coloque no processador as bolachas e o óleo de côco e triture bem. Divida a bolacha por dois copos generosos e reserve (guarde um pouco para a decoração). Entretanto leve ao lume os mirtilos (reserve uns 6 mirtilos para a decoração) com o açúcar de côco e a água. Deixe ferver até que os mirtilos se desfaçam um pouco (cerca de 5 minutos). Retire do lume e deixe arrefecer. Por fim, bata bem o queijo creme com o iogurte, a baunilha e o mel. Para montar os cheesecakes coloque uma porção do cheesecake sobre a bolacha, de seguida um pouco de doce de mirtilo ja frio, repita o cheesecake e coloque mais um pouco de doce de mirtilo. Decore com mirtilos e a bolacha esfarelada que reservou. Leve ao frigorifico por meia hora antes de servir.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 2;
tempo de preparação: 15min + 30min frigorífico;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: mirtilos.

Até breve,

Em pleno mês de setembro, o regresso às rotinas é inevitável. Escolas, trabalho, trânsito e regresso de férias fazem do mês de setembro um pouco mais stressante.


Mas nada melhor para entrar nas rotinas do que cozinhar algo bem reconfortante, delicioso e doce claro.


Hoje trouxe-vos uma receita bem simples com ingredientes simples e comuns que temos na nossa despensa. Feito numa única tigela, este bolinho de banana não suja quase nada e faz-se em pouco minutos.


Temos claro é de esperar pelo longo tempo de forno. Usem bananas maduras para que o bolo fique ainda mais apetitoso. Se quiserem podem utilizar farinha integral ou de aveia. Espero que gostem e bom regresso!

Ingredientes:

100 gr de manteiga amolecida;

4 bananas grandes maduras e esmagadas;

3/4 de chávena de açúcar amarelo;

2 ovos grandes;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 pitada de sal;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 chávena e 3/4 de farinha com fermento.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Bata numa taça a manteiga, com o açúcar e a baunilha. Adicione os ovos um a um e continue a bater. De seguida adicione a banana esmagada e bata mais um pouco. Por fim, envolva a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio sem bater em demasia. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Sirva morno ou frio.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 10;
tempo de preparação: 15min + 50min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: banana.

Até breve,