Bolinhos de água

A receita que vos trago hoje é daquelas bem simples que se fazem num abrir e fechar de olhos. Trata-se do bolo de água que é basicamente um bolo parecido com o pão de ló que permite inúmeras utilizações.


Pode ser consumido simples ou pode perfeitamente ser recheado e coberto por um belo chantilly e fruta fresca por exemplo ou por um creme de pasteleiro porque não? É um bolo muito leve e fofo que não leva qualquer gordura que aguenta vários dias com a mesma frescura. Quanto à receita não tem nada que enganar - para o mesmo número de ovos colocam o mesmo número de colheres de sopa de água, farinha e açúcar. Querem mais simples que isto? Podem sempre aromatizá-lo com raspa de limão ou baunilha se assim o desejarem. Eu pessoalmente prefiro-o simples acompanhado de um belo chá! Eu optei por fazer bolinhos individuais mas podem optar por usar uma forma redonda grande, tendo só em conta o tempo de cozedura. Espero que gostem desta sugestão!

Ingredientes:

6 ovos;

6 c. (sopa) de farinha sem fermento;

6 c. (sopa) de açúcar;

6 c. (sopa) de água;

1 c. (chá) de fermento em pó.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga cerca de 8 aros metálicos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Se preferir forre o fundo e unte uma forma redonda. Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado. Adicione a água e continue a bater. Envolva cuidadosamente a farinha com o fermento alternada com as claras em castelo, não batendo em demasia. Divida a massa pelos aros e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Se fizer numa forma redonda conte com cerca de 35 a 40 minutos no forno espreitando sempre. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 8 bolinhos;

tempo de preparação: 20min + 20min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: água.

Até breve,