Desta vez, trago-vos uma receita com aveia. A aveia passou a fazer parte do meu dia-a-dia de há uns tempos para cá e confesso que estou rendida à sua versatilidade. Esta receita é inspirada nas tão famosas receitas de barras de aveia e chocolate, contudo fiz grandes adaptações - vocês já sabem que nunca sigo uma receita à risca. Adicionei miolo de amêndoa moída, que conferiu um sabor delicioso aos quadrados e abdiquei do leite condensado, pois não o tinha em casa. Para a próxima vez, talvez coloque mais chocolate - nunca é demais não acham? O resultado final saiu com uma consistência não tão firme como as barras mas igualmente delicioso. Espero que experimentem. É também um óptimo lanche para as crianças, e não só!
Ingredientes:
200 gr de aveia em flocos finos;
100 gr de miolo de amêndoa moído;
300 gr de farinha;
250 gr de manteiga;
300 gr de chocolate de leite;
250 gr de açúcar amarelo;
3 ovos;
1 c. (chá) de fermento em pó;
1 pitada de sal fino
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e reserve. Comece por bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Adicione os ovos um a um e bata bem. Entretanto, numa outra tigela misture os elementos secos - a aveia, a farinha, o miolo de amêndoa moído, o fermento e o sal. Adicione aos poucos esta mistura ao creme de manteiga, ovos e açúcar. Obterá uma massa de consistência bem firme. Deposite 2/3 da massa no tabuleiro, calcando bem com as costas de uma colher ou uma espátula de modo a criar uma superfície uniforme. Entretanto derreta o chocolate de leite em banho-maria mexendo sempre. Verta o chocolate sobre a massa, de modo a cobrir toda a superfície. Coloque a restante massa sobre o chocolate, formando pequenos montinhos por toda a superfície. Não necessita calcar ou espalhar a última camada de massa. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte pequenos quadrados.
Até breve,
10 comentários:
Eu também adoro a versatilidade da aveia e é um ingrediente que utilizo imenso cá em casa.
Ficaram lindos estes quadradinhos!
Beijinhos,
Lia.
Adoro aveia e achei esses quadrados uma delicia
bjs
Fiquei com água na boca....parecem-me deliciosos!!! costumo utilizar aveia mas só em bolachinhas integrais ou no iogurte.
Beijinhos
Que lindos :))
Beijinhos
Adorei! Concordo contigo que o chocolate nunca é demais... ;) Mas esses quadrados já estão com um aspeto delicioso!
Beijinhos
Que aspecto delicioso, quando comprar aveia ja sei que destino lhe dar
Esses quadradinhos estão mesmo a chamar por mim, um deles deve ter o meu nome :)
Super deliciosos e apetecíveis
Bjns
Isabel
Eu tenho que tentar tua receita ;) Aspecto moito delicioso ;)
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Que delicia, adorei e já comia.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html
Eu nem sou muito amiga de chocolate mas com a aveia liga muito bem. Adorei!
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