flor do brownie

Como prometido hoje trago-vos a receita que já vos tinha falado do gelado de mascarpone e morangos.


Muito simples de fazer, este gelado vai certamente refrescar-vos neste verão. O queijo mascarpone confere-lhe uma textura bem cremosa e o puré de morangos dá a este gelado toda a frescura necessária.


Este gelado não leva açúcar mas sim leite condensado. Optei por não colocar qualquer açúcar no puré de morangos mas se forem muito gulosos podem perfeitamente adoçar o puré. Eu optei por usar morangos bem maduros e cheios de sabor que tinham a doçura q.b para fazer um óptimo contraste com a gulodice do gelado de mascarpone.


Optei por usar iogurte grego mas podem usar por exemplo natas. O efeito marmoreado acho que torna o gelado mais interessante mas podem perfeitamente misturar tudo. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

500 gr de queijo mascarpone;

400 gr de iogurte grego natural;

1 lata de leite condensado;

200 gr de morangos lavados e arranjados.

Modo de preparação:

Forre com uma folha de alumínio uma forma de bolo inglês e reserve. Coloque numa tigela o mascarpone com o iogurte grego e o leite condensado e bata bem até obter uma mistura bem cremosa. Deite o preparado de mascarpone na forma. Entretanto coloque os morangos num processador e triture bem. Passe o puré de morangos por uma peneira e deite-o sobre o creme de mascarpone. Com a ajuda de uma faca crie um marmoreado na misture e leve ao congelador durante pelo menos 4h. Retire do congelador cerca de 30 minutos antes de servir.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 20min + 4h frigorífico;
dificuldade: fácil;
apto para crianças: sim;
vegetariano: sim;
ingrediente principal: morangos.

Até breve,

Em pleno verão, as ameixas são uma das frutas mais consumidas cá por casa. E como tinha em grande quantidade umas rainha Cláudia maravilhosas resolvi confecionar um bolo bem simples com estas meninas.


As ameixas rainha Cláudia são das minhas preferidas - bem doces e sumarentas ficam lindamente em sobremesas. Estas já estavam a ficar maduras demais por isso optei por fazer um bolo bem simples de iogurte grego coberto por uma quantidade generosa de ameixas polvilhadas com açúcar e canela.


O resultado foi um bolo bem fofinho com um topo incrivelmente doce e sumarento dado pelas ameixas. Podem perfeitamente utilizar outro tipo de ameixas ou optar por fazer por exemplo com alperces. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

100 gr de manteiga à temperatura ambiente;

3 ovos;

200 gr de açúcar;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 c. (chá) de canela;

200 gr de iogurte grego natural;

300 gr de farinha;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

300 gr de ameixas rainha Cláudia descaroçadas partidas ao meio;

açúcar mascavado q.b para polvilhar;

canela em pó q.b para polvilhar.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo. Adicione os ovos um a um e a baunilha e a canela. Entretanto adicione o iogurte grego por fim, sem bater em demasia adicione alfacinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deite a massa na forma, alisando ligeiramente. Por cima da massa, coloque as ameixas descaroçadas e partidas ao meio. Polvilhe com açúcar mascavado e canela em pó. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer totalmente antes de desenformar e partir.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 25min + 30min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: ameixas.

Até breve,

Um brownie por dia nem sabe o bem que lhe fazia! E sendo saudável ainda melhor! Hoje trago-vos uns brownies muito simples de chocolate intenso e com um suave aroma a côco. Optei por utilizar óleo de côco, açúcar de côco e farinha de côco.


Já tinha utilizado tanto o açúcar como o óleo mas a farinha de côco foi uma estreia. Com um aroma suave a côco, esta farinha tem uma textura bem fina muito semelhante ao amido de milho e ficou perfeita nestes brownies.


Totalmente sem glúten, sem lactose nem frutos secos são perfeitos para pessoas com este tipo de intolerâncias alimentares. Claro que já sabem que sendo bem gulosa, optei por servi-los com um maravilhoso gelado de mascarpone e morango que também fiz e prometo trazer-vos a receita muito em breve. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

3 ovos grandes;

1 chávena de açúcar de côco;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

200 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

100 gr de óleo de côco;

1/4 chávena de farinha de côco;

1 c. (sopa) de cacau em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de fermento em pó; 

1 pitada de sal;

gelado q.b para servir.

Modo de preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Leve o chocolate e o óleo de côco a derreter em banho-maria e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem fofo. Misture o chocolate derretido e bata bem. Entretanto envolva o cacau, a farinha de côco, o bicarbonato, o fermento e o sal. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de cortar. Sirva simples ou com uma (ou duas!) bola de gelado.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 12 brownies;
tempo de preparação: 20min + 20min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.


Até breve,

Mais uma receita de blondies! Espero que não estejam fartos! Desta vez trago-vos uns blondies de mirtilos com chocolate branco.


Esta combinação é verdadeiramente deliciosa - o ácido dos mirtilos combina na perfeição com a doçura do chocolate branco.


Nesta receita optei por derreter o chocolate branco em vez de colocá-lo em pedaços. O resultado foi uma massa com um sabor mais caramelizado e ainda mais gulosa.


Bem húmidos, estes quadradinhos são perfeitos para o vosso lanche. Optei por usar mirtilos frescos mas podem sempre optar pelos congelados. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

150 gr de chocolate branco;

50 gr de manteiga com sal;

175 gr de mirtilos frescos;

3 ovos grandes;

3/4 chávena de açúcar amarelo;

1 c. (chá) de extracto de baunilha;

1 chávena de farinha de trigo;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Comece por derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem fofo. Adicione o chocolate derretido e, de seguida, envolva a farinha, o fermento e o bicarbonato. Por fim, envolva 125 gr de mirtilos na massa. Deite no tabuleiro e polvilhe com os restantes mirtilos. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Deixe-os arrefecer um pouco antes de cortar.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 15;
tempo de preparação: 20min + 35min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: mirtilos.

Até breve,

Depois daquele maravilhoso caramelo de tâmaras e amêndoa que publiquei na última receita, nada melhor do que usá-lo numas deliciosas barras perfeitas para petiscar a meio do dia.


Bem simples de fazer, estas barras de arroz tufado fazem-se num abrir e fechar de olhos principalmente se já tiverem o caramelo de tâmaras feito.


São ainda finalizadas com chocolate negro derretido. Convencidos?


Eu fiz com arroz tufado mas podem usar qualquer outro cereal tufado ou se forem muito gulosos, cereais de pequeno almoço. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 receita de caramelo de tâmaras e amêndoa;

150 gr de arroz tufado;

100 gr de amêndoa crua com pele grosseiramente picadas;

100 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

flor de sal q.b.

Modo de preparação:

Forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Numa tigela coloque o arroz tufado, as amêndoas e o caramelo de tâmaras e amêndoa. Misture tudo muito bem e deite no tabuleiro calcando bem com uma colher. Leve ao frigorífico. Entretanto derreta o chocolate negro em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e deite sobre o arroz tufado. Espalhe bem polvilhe com flor de sal e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas. Corte em barras e volte a guardar no frigorífico.

Ficha técnica:

prato: sobremesa/snack;

nº porções: 24 barras;
tempo de preparação: 15min + 2h frigorífico;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: arroz tufado.

Até breve,

Existem inúmeras receitas de caramelo de tâmaras - com mais ou menos ingredientes sempre quis experimentar apesar de não ser uma fã incondicional das tâmaras.


Agrada-me sim a sua doçura natural que conferem a cada sobremesa sem precisarmos de açúcares. E confesso que estava curiosa em provar este caramelo natural vegan que tem ganho fama nos últimos tempos.


Optei por um caramelo bem rico feito com manteiga de amêndoa e o resultado foi absolutamente divinal. Cremoso, doce, viciante e impossível de parar de comer, este caramelo deu-me algumas ideias para as próximas receitas.


Acho que deve ficar perfeito para rechear um bolo ou simplesmente para barrar uma tosta. Como se não bastasse faz-se em apenas 5 minutos com um bom processador.


No final podem juntar mais ou menos água conforme queiram um caramelo mais ou menos espesso. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:
1 chávena e meia de manteiga de amêndoa;
100 gr de tâmaras descaroçadas e hidratadas em água morna;
2/3 chávena de óleo de côco derretido;

1/2 chávena de xarope de agáve;
1 pitada de flor de sal;
água q.b.

Modo de preparação:
Coloque num processador a manteiga de amêndoa, as tâmaras escorridas, o óleo de côco, o xarope de agáve e a flor de sal e triture tudo muito bem. Vá adicionando colheres de água até obter a consistência de caramelo desejada (eu adicionei cerca de 3 colheres de sopa de água) batendo sempre. Guarde o caramelo num frasco esterilizado e hermético no frigorífico.

Ficha técnica:
prato: sobremesa/cobertura/recheio;
tempo de preparação: 5min;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: tâmaras.

Até breve,

Em pleno verão, adoro aproveitar ao máximo toda a variedade de fruta incrivelmente doce e deliciosa e claro que esse aproveitamento se aplica aos bolos. Desta vez optei pelos morangos.


Tinha alguns morangos em excesso no frigorífico e resolvi fazer um bolo bem simples de iogurte mas enriquecido com uma generosa camada de morangos bem suculentos seguida por outra generosa camada de um crumble de amêndoa.


O resultado foi um bolo bem fofo no seu interior e incrivelmente delicioso com os morangos a desfazerem-se a cada dentada e o crumble bem crocante no topo.


Espero que gostem e experimentem! Podem perfeitamente fazer este bolo com outra fruta - framboesas ou mirtilos devem ficar maravilhosos mas pêssegos ou maçãs também não devem ficar atrás! 

Ingredientes:

Crumble:

125 gr de amêndoas cruas partidas grosseiramente;

60 gr de açúcar amarelo;

60 gr de farinha de trigo;

60 gr de manteiga derretida.

Bolo:

175 gr de manteiga à temperatura ambiente;

200 gr de açúcar;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

5 ovos;

300 gr de iogurte grego natural;

350 gr de farinha de trigo com fermento;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

300 gr de morangos arranjados e partidos ao meio.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Comece por fazer o crumble misturando bem todos os ingredientes e reserve no frigorífico. Entretanto bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter um creme uniforme. Adicione os ovos um a um e o iogurte grego. Por fim, envolva sem bater em demasia a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deite a massa na forma, espalhe as metades de morangos por cima e, por último, espalhe pedaços do crumble por cima. Leve ao forno durante cerca de 1 hora e deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 18 quadrados;
tempo de preparação: 20min + 1h cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: morangos.

Até breve,

Hoje trago-vos uma receita que já aqui fiz varias vezes mudando apenas o recheio - os quadrados com crumble. São sempre um sucesso seja qual for a fruta que use para rechear.


Amanteigados, estaladiços e com um recheio bem doce e sumarento da fruta da época, estes quadrados são perfeitos para um lanche ou qualquer mesa festiva.


Desta vez resolvi fazê-los com pêssegos mas podem usar a fruta que mais gostarem ou que tiverem aí em casa. Usem fruta madura mas firme para que a consigam partir sem se desfazer. Usei os pêssegos com casca mas podem sempre descacá-los. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

Base e crumble:

170 gr de manteiga à temperatura ambiente;

3/4 chávena de açúcar;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

2 chávenas de farinha;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de canela;

1 pitada de sal.

Recheio: 

2 pêssegos grandes maduros mas firmes cortados em fatias finas;

3 c. (sopa) de açúcar;

1 c. (sopa) bem cheia de amido de milho;

1 pitada de sal;

1 pitada de canela.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal. Comece por fazer a base e o crumble misturando a manteiga com o açúcar e a baunilha. De seguida, adicione a farinha, a canela, o sal e o bicarbonato. Coloque 3/4 da massa no fundo da forma calcando bem e reserve o restante no frigorífico. Leve o tabuleiro ao forno durante cerca de 10 minutos. Entretanto prepare o recheio misturando o açúcar com o amido de milho o sal e a canela. Adicione os pêssegos e envolva tudo cuidadosamente. Passados os 10 minutos retire a base do forno, espalhe o recheio sobre a base e por fim coloque pedaços da restante massa sobre os pêssegos criando um crumble. Leve ao forno durante mais 35 minutos. Deixe-os arrefecer bem antes de cortar.

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 6 quadrados grandes;
tempo de preparação: 20min + 45min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: pêssego.

Até breve,

Em 2009 a revista publicou uma receita de bolachas de chocolate que correram mundo! Partilhas as por blogs e sites de culinária, estas bolachas ainda hoje são totalmente actuais e provavelmente uma das melhores receitas de bolachas de chocolate.


Exigindo alguma preparação estas bolachas valem todo o tempo gasto na sua confecção. A massa deve ser feita com um dia de antecedência pois deve estar a descansar no frigorífico durante cerca de 24 horas.


Além disso, estas bolachas misturam dois tipos de farinha - a de bolos e a de pão, tornando-as incrivelmente crocantes por fora e pegajosas por dentro. Como se isso não bastasse têm uma quantidade muito generosa de chocolate negro.


Para finalizar são salpicadas com flor de sal! Já vos convenci? Esta receita rende bastantes bolachas e confesso que tencionava partilhá-las mas não consegui! Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

240 gr de farinha de trigo para bolos;

240 gr de farinha de trigo para pão;

1 c. (chá) bem cheia de fermento em pó;

1 c. (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de sal;

280 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente;

280 gr de açúcar amarelo;

240 gr de açúcar branco;

2 ovos grandes;

2 c. (chá) de extrato de baunilha;

500 gr de chocolate negro grosseiramente picado;

flor de sal q.b para polvilhar.

Modo de preparação:

Peneire para uma taça as farinhas, o sal, o bicarbonato e o fermento e reserve. Bata a manteiga com os açúcares durante cerca de 5 minutos. Adicione os ovos um a um e a baunilha. De seguida, adicione a mistura de farinhas envolvendo tudo e, por fim os pedaços de chocolate. Envolva tudo, tape a massa com película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 24 horas. Passado esse tempo, pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal dois tabuleiros retangulares. Molde bolas de massa (do tamanho de bolas de golfe) e coloque-as no tabuleiro. Polvilhe com flor de sal e leve ao forno durante cerca de 18 a 20 minutos. Deixe-as arrefecer um pouco antes de desenformá-las e guarde-as num recipiente hermeticamente fechado depois de frias.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 28 bolachas;

tempo de preparação: 20min + 24h frigorífico + 20min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.

Até breve,

Hoje trago-vos uma receita perfeita para quem alguns restrições alimentares - bolachas de chocolate sem glúten, sem ovos, sem frutos secos, sem leite! E acreditem que são uma verdadeira perdição.


Feitas sem qualquer produto de origem animal, estas pequenas delícias são feitas com farinha de trigo sarraceno e muito simples de confecionar.


Perfeitas para comer a qualquer hora do dia, estas bolachas vão tornar-se o vosso snack perfeito para ter na mala. E conseguimos tê-las prontas nuns 20 minutinhos no total! A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 chávena de farinha de trigo sarraceno;

1/2 chávena de açúcar de côco;

1/3 chávenas de óleo de côco derretido;

2 c. (sopa) de água;

1 c. (chá) de extrato de baunilha;

1 pitada de sal;

1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de vinagre;

100 gr de chocolate negro com 70% de cacau grosseiramente picado.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal. Numa taça misture a farinha, o açúcar, o óleo, a baunilha, o sal, e o bicarbonato. De seguida, adicione o vinagre, volte a misturar e, por fim junte o chocolate. Envolva tudo muito bem e forme bolinhas de massa calcando-as ligeiramente com os dedos com estiverem no tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos e deixe-as arrefecer um pouco antes de retirá-las do tabuleiro.

Ficha técnica:
prato: sobremesa/snack;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 10min + 10min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate.

Até breve,

Hoje trago-vos a receita perfeita para os vossos momentos de gula - brownies de batata doce saudáveis e sem glúten feitos pela Iara Rodrigues no programa Naturalmente do canal televisivo 24kitchen.


Estes brownies são absolutamente divinais e podem perfeitamente comê-los sem qualquer sentimento de culpa. Optei por colocar amêndoas em vez de nozes pecan como é mencionado na receita original.


Não levam farinha e são feitos com mel e óleo de côco. Perfeitos para celíacos, estes brownies vão certamente ser o vosso mais recente vício.


Já aqui tinha publicado uma receita de brownies de batata doce, lembram-se? Também eles sem glúten mas completamente diferentes em termos de sabor e textura, mas igualmente gulosos. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 chávena e meia de batata doce cozida e esmagada;

1/2 chávena de farinha de amêndoa;

1/2 chávena de cacau em pó;

1 ovo;

1/2 chávena de óleo de côco derretido;

1/4 chávena de mel;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal;

1/2 chávena de amêndoas cruas grosseiramente partidas.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Coloque no processador a batata doce, a farinha de amêndoa, o cacau, o ovo, o óleo de côco e o mel. Triture um pouco e adicione a baunilha, o bicarbonato e o sal e volte a triturar até obter uma massa homogénea. Deite a massa na forma, espalhe bem com uma colher e polvilhe com a amêndoa partida. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme e corte em pedaços.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 8;
tempo de preparação: 10min + 30min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: batata doce.

Até breve,

Hoje trago-vos uma das minhas (muitas!) combinações preferidas - morangos e chocolate branco. Nesta altura do ano os morangos são especialmente apetecíveis e não poderia deixar de experimentar estes maravilhosos blondies que são uma verdadeira perdição.


Bem docinhos e com pedaços de chocolate branco caramelizado pelo meio da massa, estes blondies são enriquecidos com uma compota caseira de morangos.


Podem sempre usar compota de compra mas acho que esta receita é tão simples e o resultado é bem melhor. Se quiserem podem utilizar outro fruto vermelho como framboesas por exemplo.


Estes blondies são expressamente proibidos para quem estiver de dieta pois além de bastante pecaminosos, são verdadeiramente viciantes e muito difíceis de lhes resistir. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

225 gr de morangos cortados em pedaços;

50 gr de açúcar branco;

175 gr de manteiga à temperatura ambiente;

250 gr de açúcar amarelo;

2 ovos grandes;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

200 gr de farinha de trigo;

1 c. (chá) de fermento em pó;

200 gr de chocolate branco grosseiramente picado.

Modo de preparação:

Comece por fazer a compota de morango levando ao lume 175 gr de morangos com o açúcar branco e uma colher de sopa de água. Deixe ferver e baixe o lume deixando cozinhar destapado durante cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando. Passado esse tempo adicione os restantes morangos, deixe ferver mais 2 minutos e retire do lume para arrefecer. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Leve ao lume a manteiga e deixe-a derreter. Retire do lume e adicione o açúcar amarelo mexendo bem. Deixe arrefecer um pouco numa tigela e adicione a baunilha, os ovos levemente batidos, a farinha, o fermento e, por fim, chocolate branco. Envolva tudo e deite a massa na forma. Por cima deite colheradas da compota e com a ajuda de uma faca crie um efeito marmoreado. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Deixe-os arrefecer antes de cortar.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 15;
tempo de preparação: 10min + 52min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: morangos e chocolate branco.

Até breve,

Ainda no outro dia vos trouxe uma receita com o chá verde matcha e confesso que fiquei fã, não só pelo seu sabor mas pela cor vibrante que este chá tem. Desta vez resolvi fazer uma receita de forno com a matcha para perceber se o sabor, sendo cozinhada, seria semelhante.


Optei por trazer-vos uns muffins bem saudáveis de aveia enriquecidos com a matcha e finalizados por umas belíssimas framboesas. O resultado foi um snack maravilhoso e saciante perfeito para comer a meio do dia ou mesmo logo pela manhã já que, estes pequenos, levam apenas um pouco de mel para adoçar.


Se forem muito gulosos ponham um pouco mais de mel. Além disso esta receita pode ser toda feita no processador. Querem melhor? A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

2 chávenas de flocos de aveia;

2 bananas grandes maduras;

2 ovos grandes;

1 chávena de iogurte grego natural;

3 c. (sopa) de mel;

2 c. (sopa) de chá verde matcha;

1 c. (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 pitada de sal;

175 gr de framboesas frescas.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro de muffins untando-o com manteiga. Coloque no processador todos os ingredientes excepto as framboesas e processe até obter um creme uniforme. Deite a massa numa taça e adicione 125 gr de framboesas frescas envolvendo tudo. Divida a massa pelas forminhas de muffins e coloque as restantes framboesas sobre cada muffin. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Deixe-os arrefecer antes de desenformá-los.

Ficha técnica:
prato: sobremesa/pequeno almoço;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 10min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: matcha e framboesas.

Até breve,

Esta é daquelas receitas infalíveis para ter guardada na porta do frigorífico. Mesmo quem não tenha muito jeito para cozinhar ou simplesmente não tenha muita paciência vai adorar esta receita.


As medidas são todas em chávenas, é feito no liquidificador e o sabor é incrível. Eu costumo fazê-lo com laranja inteira biológica de preferência mas se quiserem podem usar apenas o sumo e a raspa.


O côco dá-lhe um sabor bem especial e torna este bolinho bem apetitoso. Perfeito para um lanche a meio da tarde, este bolo vai deixar a vossa cozinha bem perfumada. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 laranja inteira com casca bem lavada;

1 chávena e meia de farinha com fermento;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

1 chávena de côco ralado;

1 chávena de açúcar;

1/2 chávena de iogurte natural;

1/2 de óleo vegetal;

4 ovos.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga uma forma redonda com buraco. Coloque no liquidificador a laranja partida em pedaços e triture bem. De seguida, coloque no processador todos os outros ingredientes e triture tudo até ter uma massa homogénea. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 8;

tempo de preparação: 10min + 40min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: laranja e côco.

Até breve,