flor do brownie

A receita que vos trago hoje não poderia ser mais simples. Com apenas meia dúzia de ingredientes, estas bolachas são uma verdadeira perdição e melhor que tudo acabam por ser saudáveis e sem glúten.


Já não é a primeira vez que faço bolachas de manteiga de amendoim mas desta vez optei por utilizar açúcar de côco e não coloquei qualquer farinha.


São um snack perfeito para quando desejamos algo doce mas pouco pecaminoso. Tentem usar manteiga de amendoim o mais natural possível pois isso fará a diferença.


Se não encontrarem açúcar de côco podem sempre utilizar açúcar mascavado ou mesmo açúcar amarelo. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

1 chávena de manteiga de amendoim cremosa;

3/4 chávena de açúcar de côco;

1 ovo;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 pitada de sal.

Modo de preparação:

Misture todos os ingredientes e guarde a massa no frigorífico durante cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher de sopa forme colheradas de massa e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer e retire-as do tabuleiro.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 12 bolachas;

tempo de preparação: 5min + 30min frigorífico + 12min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: manteiga de amendoim.

Até breve,

Banana, manteiga de amendoim e chocolate são daquelas combinações mais que perfeitas e com tudo para serem um grande pecado. Mas como, ultimamente, tento andar numa rotina alimentar mais saudável, com uma ou outra facada no rigor nutricional, resolvi fazer uns muffins com todos estes ingredientes mas numa versão saudável, bem magrinha.


Utilizei para isso farinha de espelta, mel e manteiga de amendoim, resultando nuns muffins integrais, saciantes, nutritivos e bem viciantes.


Ideais para qualquer altura do dia, estes muffins são perfeitos para o pequeno almoço garantindo saciedade durante umas belas horas.


Se não tiverem farinha de espelta podem utilizar farinha de trigo integral. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:

2 ovos;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

3 c. (sopa) de mel;

3 c. (sopa) de manteiga de amendoim;

4 bananas maduras;

75 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

200 gr de farinha de espelta;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 c. (chá) de canela;

1 pitada de sal.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro de muffins. Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato, a canela, o sal e o chocolate grosseiramente picado e reserve. Entretanto bata com uma vara de arames os ovos com a baunilha, o mel e a manteiga de amendoim até obter uma mistura uniforme. Adicione as bananas esmagadas e, por fim, a misture seca envolvendo sem bater em demasia. Divida a massa pelas forminhas de muffins e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Deixe-os arrefecer antes de desenformar.

Ficha técnica:
prato: sobremesa/pequeno almoço;
nº porções: 10 muffins;
tempo de preparação: 15min + 25min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: banana.

Até breve,

Já sabem que os brownies são uma constante aqui no blog. Com mais ou menos chocolate, com mais ou menos açúcar, com mais ou menos calorias, estão constantemente na minha cozinha.


Ao ver receitas antigas reparei que ainda não tinha nenhuma receita de brownies com manteiga de amendoim. Como é possível?


Chocolate e manteiga de amendoim são aquela combinação perfeita e tudo metido num brownie só pode resultar num quadrado de puro prazer.


É receita é bem simples, com um pouco menos de açúcar e manteiga que o brownie original mais igualmente tentadores.


De crosta crocante, com um interior húmido e finalizado por uma cremosa manteiga de amendoim, só podia ser perfeito. Não se esqueçam de não os cozer em demasia. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

200 gr de chocolate negro com 55% de cacau;

125 gr de manteiga;

4 ovos;

200 gr de açúcar;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

175 gr de farinha de trigo sem fermento;

2 c. (sopa) de cacau;

1 c. (chá) de fermento;

2 c. (sopa) bem cheias de manteiga de amendoim cremosa.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal um tabuleiro rectangular. Comece por derreter o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria e reserve. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até obter uma creme esbranquiçado. Adicione o chocolate derretido continuando a bater. Por fim, junte a farinha, o cacau e o fermento envolvendo sem bater em demasia. Deite a massa na forma. Entretanto aqueça a manteiga de amendoim para que fique menos firme e coloque pequenas porções sobre a massa dos brownies. Com a ajuda de uma faca crie um ligeiro marmoreado. Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos. Deixe-os arrefecer na totalidade antes de cortá-los.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 12 brownies;

tempo de preparação: 20min + 25min cozedura;

dificuldade: fácil;

vegetariano: sim;

apto para crianças: sim;

ingrediente principal: chocolate.

Até breve,

Hoje trago-vos o pequeno almoço. Já sei que é a refeição mais importante do dia mas nem sempre temos o tempo necessário do tomar com calma. Este pequeno almoço pode perfeitamente ser feita de véspera para vos poupar algum tempo.


Quanto à receita trago-vos umas simples papas de aveia e chia adoçadas com banana madura mas finalizados com manteiga de amendoim e pedaços de chocolate negro.


A combinação perfeita! Estes ingredientes rendem uma dose muito bem servida. Tentem sempre optar por manteiga de amendoim o mais natural possível, pois fará toda a diferença.


Se forem muito gulosos podem adicionar um pouco de mel ou xarope de agave às papas. Bom pequeno almoço! Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

Papas:

1/2 chávena de flocos de aveia;

1 c. (sobremesa) de sementes de chia;

1 c. (café) de essência de baunilha;

1 pitada de sal;

1 chávena e meia de leite;

3/4 de banana madura fatiada.

Toppings:

1/4 de banana fatiada;

1 c. (sopa) de manteiga de amendoim;

1 quadrado de chocolate negro com 70% de cacau grosseiramente partido.

Modo de preparação:

Num tacho coloque todos os ingredientes das papas e leve ao lume até engrossar e a banana ficar desfeita. Coloque numa tigela e decoremos a restante banana, a manteiga de amendoim e o chocolate. Sirva quente ou frio.

Ficha técnica:

prato: pequeno-almoço;
nº porções: 1 taça generosa;
tempo de preparação: 15min;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: aveia.

Até breve,

Quem é fã de abacate? Eu confesso que o abacate e eu ainda não somos grandes amigos! Já o consumo com alguma regularidade mas normalmente é bem disfarçado ou muito temperado para que não torça o nariz. No entanto, e como acho que é uma fruta com características fantásticas, estou sempre à procura de receitas novas onde o possa incorporar.


Já publiquei aqui uns maravilhosos brownies de abacate, uns gulosos muffins de abacate e banana e, por isso mesmo, chegou a vez de umas bolachas. Estas bolachas, além do abacate, levam ainda o belo do chocolate negro bem como a maravilhosa manteiga de amendoim.


Com todos estes ingredientes o resultado só poderia ser bem guloso - estas bolachas bem gordas têm uma cobertura crocante por fora e são bem molinhas por dentro. O difícil mesmo vai ser comer só uma!


Já sabem que gosto sempre de fazê-las num tamanho grande mas podem se quiserem fazê-las bem mais pequenas. Perfeitas também para o pequeno almoço apressado. A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!


Ingredientes:
1 abacate maduro;
200 gr de chocolate negro grosseiramente partido (usei com 52% de cacau);
100 gr de manteiga magra amolecida;
3/4 chávena de açúcar mascavado;
100 gr de manteiga de amendoim cremosa;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
2 ovos;
1 chávena de farinha de trigo sem fermento;
1 chávena de farinha de trigo integral;
1 c. (chá) de bicarbonato de sódio;
1 c. (chá) de fermento;
1 c. (chá) de canela;
1 pitada de sal.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre dois tabuleiros rectangulares com papel vegetal. Coloque numa taça as farinhas, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal e reserve. Entretanto coloque no processador o abacate, as manteigas, o açúcar e a baunilha e processe até obter uma mistura cremosa. Deite esta mistura numa taça e adicione os ovos e bata mias um pouco. Deite a mistura líquida à mistura seca e envolva sem bater em demasia. Por fim, adicione o chocolate. Com a ajuda de uma colher de sopa coloque colheradas de massa nos tabuleiros e leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos. Retire do forno e deixe-as arrefecer um pouco antes de retirá-las do tabuleiro.

Ficha técnica:
prato: sobremesa; pequeno almoço;
nº porções: 26 bolachas;
tempo de preparação: 20min + 10min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: abacate e chocolate.

Até breve,

Na categoria das bolachas temos aquelas que comemos, gostamos e dizemos que são boas, temos aquelas que comemos, adoramos e prometemos repetir a dose muito em breve e temos aquelas bolachas que ao provarmos paramos tudo o que fazemos, fechamos os olhos, sentimos bem o seu sabor e ainda lambemos os dedos no fim e juramos que não comemos mais do que três ou quatro e antes de irmos dormir ainda roubamos mais uma sem que ninguém veja.


E estas bolachas estão nesta última categoria. De textura pegajosa e caramelizada desfazem-se na nossa boca a cada dentada.


Feitas com flocos de aveia e manteiga de amendoim estas pequenas levam pedaços generosos de chocolate branco e como se isso não bastasse levam também pedaços de caramelo de nata, daqueles de compra que se colam aos dentes!


Doces, pegajosas, caramelizadas, amanteigadas e completamente impróprias para ter em casa durante muito tempo, estas bolachas tornaram-se o meu mais recente vício. A receia foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem que eu vou ali dentro buscar mais uma!

Ingredientes:

100 gr de manteiga com sal;

75 gr de manteiga de amendoim cremosa;

1 chávena de açúcar amarelo;

1/2 chávena de açúcar branco;

1 ovo;

1 gema;

1 c. (sobremesa) de essência de baunilha;

1 chávena e 1/4 de farinha de trigo sem fermento;

1/2 c. (chá) de fermento em pó;

1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;

1 chávena de flocos de aveia;

100 gr de chocolate branco grosseiramente partido;

10 caramelos de nata partidos em pedaços.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Derreta as duas manteigas no microondas e coloque-as numa taça. Adicione os açúcares, a gema e o ovo e a essência de baunilha. Por fim, adicione a farinha, a aveia, o bicarbonato e o fermento e envolva tudo. Adicione o chocolate e os caramelos previamente partidos. Forme bolas de massa e coloque- as no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 20;
tempo de preparação: 20min + 12min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate branco e caramelo.

Até breve,

Quem não gosta de bolachas? São ideais para levar para qualquer lado e comer em qualquer ocasião. E ter uma fornada delas já prontas a comer é ideal para o dia a dia durante uma semana de trabalho.


Estas que vos trago hoje são perfeitas também para o pequeno almoço pois não levam qualquer adição de açúcar, são ricas em fibra e altamente nutritivas.


Feitas de maçã e canela, estas bolachonas são adocicadas com banana (a nossa amiga no que diz respeito a açúcares naturais) e tâmaras que são perfeitas para adoçar qualquer receita. Confesso que não sou fã de comer tâmaras ao natural pois acho-as demasiado doces até, mas adoro colocá-las em sobremesas pois conseguimos usar muito menos quantidade de açúcar ou, no caso destas meninas, nem sequer colocar açúcar.


Eu optei por fazer estas bolachas grandinhas mas podem fazê-las do tamanho que quiserem. Se não encontrarem a aveia instantânea podem sempre colocar a mesma quantidade em flocos de aveia moídos.


Estas bolachas são daquelas bem moles que saciam a cada dentada e não das crocantes que fazem mil migalhas. São uma espécie de papas de aveia em formato bolacha. Espero que gostem e experimentem e bons pequenos almoços!

Ingredientes:

3 chávenas de flocos de aveia;

1/2 chávena de aveia instantânea;

1 c. (sobremesa) de canela;

1 c. (sobremesa) de fermento em pó;

3 maçãs médias;

3 bananas maduras;

10 tâmaras;

4 c. (sopa) de água quente;

2 c. (sopa) cheias de manteiga de amendoim.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC  e prepare tabuleiros com papel vegetal. Tire os caraços das tâmaras e coloque-as na água quente durante cerca de 5 minutos. Entretanto misture os flocos de aveia com a aveia instantânea, o fermento e a canela. Num processador coloque as maçãs lavadas e descaroçadas mas com casca e processe grosseiramente e reserve. De seguida coloque as tâmaras com a água e a manteiga de amendoim no processador e processe bem. Adicione as bananas e volte a processar. Adicione esta mistura à aveia juntamente com as maçãs. Misture tudo bem e com a ajuda de uma colher de sopa coloque colheradas de massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe-as arrefecer e guarde num recipiente hermeticamente fechado no frigorífico.

Ficha técnica:
prato: pequeno almoço, sobremesa;
nº porções: 18 bolachas;
tempo de preparação: 20min + 30min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: maçã.

Até breve,

Esta receita é daquelas perfeitas para o vosso pequeno almoço. Altamente saciantes, ricos em fibra e proteína, sem açúcares refinados, sem lactose e sem glúten estes pequenos muffins são realmente perfeitos.


São feitos no processador em apenas 5 minutinhos e vão ao forno durante uns míseros 12 minutos. Podem perfeitamente ser feitos com toda a antecedência e tê-los sempre prontos para o seu pequeno almoço em andamento.


Se não quiserem a versão sem glúten pode optar por flocos de aveia em vez da farinha de trigo sarraceno. Se forem muito gulosos podem sempre juntar uns pedacinhos de chocolate negro.


A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

2 bananas médias maduras;

1 ovo grande;

2 c. (sopa) de mel;

2 c. (sopa) de sementes de linhaça;

40 gr de trigo sarraceno;

30 gr de amêndoas cruas com pele;

65 gr de manteiga de amendoim;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 c. (café) de bicarbonato de sódio;

1 c. (café) de canela.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro de muffins untando-o com manteiga ou colocando forminhas de papel ou silicone. Num processador coloque a linhaça, o trigo sarraceno e as amêndoas e triture tudo até obter uma farinha. Adicione os restantes ingredientes e triture de novo. Divida a massa pelas forminhas e leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Deixe-os arrefecer um pouco e desenforme.

Ficha técnica:

prato: pequeno almoço; sobremesa;
nº porções: 8 muffins;
tempo de preparação: 5min + 12 min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: bananas.

Até breve,

Setembro é sinónimo de regresso para muitos - regresso ao trabalho, regresso à escola, regresso às rotinas do dia a dia, regresso às correrias! Por muito difícil que estes regressos sejam, são parte natural da nossa vida e nada melhor do que aligeirar o stress com boa comida, saborosa e saudável.


Já sabem que por estes lados as sobremesas imperam sempre e, não poderia deixar de vis trazer algo doce, guloso, saudável e sem peso na consciência. Imaginem batata doce, manteiga de amendoim e aveia. Agora imaginem todos estes ingredientes numa sobremesa só.


Estes maravilhosos blondies, apesar do seu ar altamente reprovador, não poderiam ser mais saudáveis. De consistência bem húmida, são altamente viciantes mas também bastante saciantes, tornando-os ideais para o seu snack naquele hora do dia em que a fome de leão aperta.


A receita foi adaptada daqui. Esta versão tem glúten mas podem perfeitamente utilizar farinha de arroz ou de milho ou mesmo de grão se quiserem uma versão sem glúten.


Espero que gostem e experimentem! E bons regressos se for esse o vosso caso!

Ingredientes: 

350 gr de batata doce cozida e partida em pedaços;

125 gr de manteiga de amendoim;

125 de iogurte natural;

50 gr de chocolate negro com 70% de cacau grosseiramente picado;

2 c. (sopa) de flocos de aveia;

2 c. (sopa) de mel;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 c. (chá) de essência de baunilha;

1 c. (chá) de canela;

1 pitada de sal.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um papel vegetal uma forma de bolo inglês. Coloque num processador a batata doce, a manteiga de amendoim, a aveia, o mel, o fermento, a baunilha, o iogurte, a canela e o sal. Triture bem e deite a forma. Polvilhe com os pedaços de chocolate e leve ao forno a cozer durante cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte em rectângulos ou quadrados. Guarde-os no frigorífico num recipiente hermeticamente fechado.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;

nº porções: 6;

tempo de preparação: 10min + 35 min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: batata doce.

Até breve,

A receita que vos trago hoje não poderia ser mais simples - uma mousse de chocolate ou melhor de cacau. Confesso que é uma mousse fingida mas que passa lindamente por verdadeira pois sabe bastante a chocolate, é extremamente cremosa e satisfaz a gula dos estômagos mais exigentes.


E se a mousse por si só já é bastante gulosa, o que me dizem se lhe juntarmos amendoins? Eu optei por utilizar amendoins sem sal mas se quiserem podem usar daqueles salgados e com mel, sabem quais são? Adoro esses mas infelizmente ou felizmente não os tinha pela despensa! Esta receita além de saudável é ideal para celíacos pois não tem glúten.


Podem também utilizar um iogurte de origem vegetal e não se esqueçam de utilizar um cacau em pó de boa qualidade pois fará toda a diferença. Esta receita é para duas pessoas mas podem facilmente duplicar esta receita. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

250 gr de iogurte grego natural magro;

2 c. (sopa) de cacau em pó;

4 c. (sopa) de mel;

2 c. (sopa) de manteiga de amendoim cremosa;

3 c. (sopa) de amendoins torrados sem sal grosseiramente picados;

2 quadrados de chocolate negro com 85% de cacau.

Modo de preparação:

Comece por misturar bem o iogurte com o mel e a manteiga de amendoim. Por fim, adicione o cacau e misture bem. Distribua a mousse pelas taças e decore com os amendoins torrados e o chocolate. Sirva de imediato ou guarde no frigorífico até à hora de servir.

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 2;
tempo de preparação: 10min;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: cacau e amendoim.

Até breve,

Hoje trago-vos mais uma sugestão de pequeno almoço. Sim são biscoitos mas são muito saudáveis. Feitos com aveia, são adoçados com mel e banana madura e enriquecidos com sementes de papoila e semente de chia.


E quem diz pequeno almoço, diz lanche ou marmita para levar para o trabalho ou para a praia. Não costumo usar frequentemente sementes de papoila mas confesso que fiquei bastante satisfeita com o resultado. Ricas em ómega 3, fibras e proteínas têm um efeito calmante e de combate à ansiedade.


Nestes pequenos biscoitos conferem-lhe alguma textura tornando-nos ainda mais nutritivos, ficando perfeitos para o pequeno almoço. Se não gostarem da sua textura podem optar por outro tipo de semente como a linhaça. A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes: 

1 chávena de flocos de aveia;

1 c. (chá) de fermento em pó;

1 ovo;

125 gr de manteiga de amendoim cremosa;

3 c. (sopa) de mel;

1 banana média bem madura;

sumo de 1/2 limão;

raspa de 1 limão;

1 pitada de sal;

2 c. (sopa) de sementes de papoila;

1 c. (sopa) de sementes de chia.

Modo de preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre com papel vegetal um tabuleiro rectangular. Comece por misturar o ovo com a manteiga de amendoim, a banana esmagada, o mel, o sumo e a raspa de limão e o sal. Adicione os flocos de aveia e o fermento e, por fim, as sementes. Com uma colher de sopa forme colheradas de massa e leve-as ao forno durante cerca de 18 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de retirá-los do tabuleiro. 

Ficha técnica:
prato: pequeno almoço/sobremesa;
nº porções: 10;
tempo de preparação: 10min + 18min cozedura;

dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: limão.

Até breve,

Ultimamente tenho feito muitos snacks para ter sempre à mão. São fáceis de fazer, rápidos, práticos e, principalmente, sabemos exactamente o que estamos a comer.


Não digo que um pacote de bolachas não seja algo delicioso e, convenhamos, que dá sempre muito jeito ter em casa ou no trabalho para petiscar mas não há nada melhor do que algo caseiro feito por nós.


Estas tacinhas, apesar do seu aspecto altamente reprovador e pecaminoso, são saudáveis e bastante saciantes e satisfazem por completo qualquer guloso. Feitas com um exterior crocante de aveia, são recheadas com um intenso creme de tâmaras e manteiga de amendoim e finalizados com um pouco de chocolate negro derretido e flor de sal.


Não levam açúcar, apenas um pouco de mel na base e têm baixo teor de gordura (manteiga de amendoim no recheio e óleo de côco para a ganache de chocolate). O melhor é mesmo experimentarem!

Ingredientes:

Base:

1 chávena de flocos de aveia;

1 banana madura esmagada;

1 c. (sopa) de mel;

1 c. (chá) de canela;

1 c. (chá) de essência de baunilha.

Recheio:

12 tâmaras;

3 a 4 c. (sopa) de água morna;

2 c. (sopa) de manteiga de amendoim;

1 c. (café) de flor de sal.

Cobertura:

150 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

2 c. (sopa) de óleo de côco;

flor de sal q.b.

Modo de preparação:

Comece pela base misturando bem todos os ingredientes. Unte uma forma de muffins e forre cada forma com a base tendo o cuidado de deixar uma cova no seu interior. Leve-as ao frigorífico durante 15 minutos. Entretanto pré-aqueça o forno a 180°C e leve as bases a cozer durante cerca de 15 minutos para tostarem um pouco. Retire as bases do forno e deixe-as arrefecer. Entretanto prepare o recheio colocando num processador as tâmaras descaroçadas e  2 c. (sopa) de água morna. Triture bem até obter uma pasta e vá adicionando a restante água aos poucos. Adicione a manteiga de amendoim processando mais um pouco. Deverá obter um creme espesso. Retire do processador e adicione a flor de sal. Coloque uma colher de sopa do creme em cada uma das tacinhas de aveia. Entretanto derreta o chocolate com o óleo de côco no microondas até obter um creme de chocolate espesso. Divida o chocolate por cada uma das tacinhas e finalize com um pouco de flor de sal. Guarde no frigorífico até à hora de servir.  

Ficha técnica:

prato: snack, sobremesa;
nº porções: 6 tacinhas;
tempo de preparação: 30min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: aveia, tâmaras e chocolate.

Até breve,

Fiquei fã da farinha de trigo sarraceno! Com alto valor nutritivo e sem glúten, torna-se uma excelente opção às tradicionais farinhas conferindo, realmente um acréscimo nutricional. Se não encontrarem a farinha basta comprarem o grão de trigo sarraceno e moerem-no num processador.


Esta receita que vos trago hoje é uma pequena tentação e, apesar do seu ar altamente pecaminoso, acreditem que esta receita é saudável.


Estas bolachinhas são feitas exclusivamente com farinha de trigo sarraceno, farinha de amêndoa, um pouco de óleo de côco e mel. Depois são recheadas com um creme de chocolate absolutamente divinal.


O resultado são umas bolachas muito saciantes e repletas de sabor, que satisfazem por completo qualquer desejo de doces. A receita foi adaptada daqui. Espero que gostem e experimentem!

Ingredientes:

Bolachas:

160 gr de farinha de trigo sarraceno;

75 gr de farinha de amêndoa;

125 ml de mel;

80 ml de óleo de côco derretido;

1 pitada de sal.

Recheio:

150 gr de chocolate negro com 70% de cacau;

2 c. (sopa) de manteiga de amendoim;

60 ml de mel.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Comece por fazer as bolachinhas misturando todos os ingredientes. Com a ajuda de uma colher de sobremesa forme pequenas bolachinhas e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe-as arrefecer totalmente. Entretanto prepare o recheio levando ao microondas todos os ingredientes até derreter bem o chocolate. Deixe o recheio arrefecer totalmente. Quando tudo estiver frio recheie as bolachas e leve-as ao frigorífico até à hora de servir. 

Ficha técnica:

prato: sobremesa;
nº porções: 15 bolachas recheadas;
tempo de preparação: 30min + 15min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: amêndoa e chocolate.

Até breve,