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Muffins de banana, aveia e chocolate sem farinha

Mais uma vez trago-vos o pequeno almoço. Já imaginaram uns muffins deliciosos de banana e chocolate saudáveis, sem farinha e que, ainda por cima, se fazem em 10 minutos no liquidificador?


Pois bem estes são os tais! Feitos com flocos de aveia, estes maravilhosos muffins são ideais para aqueles pequenos almoços em corrida com crianças e mochilas pela mão. Se quiserem podem substituir o chocolate por frutos secos ou côco ralado ou mesmo fazer uma fornada com vários tipos de "toppings".


Depois de frios mantêm-se fofinhos cerca de uma semana num recipiente hermeticamente fechado. Espero que gostem e experimentem! A receita veio daqui.


Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia;
2 ovos;
2 bananas médias bem maduras;
1/4 chávena de açúcar amarelo;
1 c. (chá) bem cheia de fermento em pó;
1/2 c. (chá) de bicarbonato de sódio;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
1/2 chávena de iogurte grego natural;
1 pitada de sal;
100 gr de chocolate negro grosseiramente picado.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro de muffins forrando com forminhas de papel ou de silicone. No liquidificador comece por colocar os ingredientes líquidos batendo bem e, de seguida,  os sólidos excepto o chocolate. Bata tudo até ficar com uma mistura homogénea. Adicione o chocolate envolvendo apenas com uma colher e divida a mistura pelas forminhas. Leve ao forno durante cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer totalmente antes de servir.

Ficha técnica:
prato: pequeno almoço;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 10min + 12min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: sim;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: banana e chocolate.

Até breve,

flor do brownie

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2 comentários:

cozinha100segredos disse...

Costumo pôr receitas numa lista à espera de oportunidade para fazer mas esta não pode esperar! Beijinhos

Tânia Tiago disse...

Que aspecto super apetitoso.
Humm ;)
Bjinhos

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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