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Brownies de chocolate e cerejas

Mais uma vez trago-vos uma receita de brownies aqui no blog. Bem sei que já apresentei uma série delas aqui mas, mesmo arriscando a ser monótona, não podia deixar de partilhar convosco esta nova receita que experimentei no último domingo. Estando em plena época de cerejas, um pouco por todo o lado vemos receitas com este fruto tão tentador que, se forem como eu, anseiam que apareça nas bancas dos mercados! Nas últimas semanas vi vários tipos de brownies com este fruto e resolvi experimentar esta receita. O resultado é absolutamente divinal - de consistência crocante por fora e interior húmido, estes brownies são enriquecidos com pedaços de cerejas frescas que conferem frescura no meio de um bolo intenso de chocolate. Confesso que se tornaram um dos meus preferidos! Chocolate e cerejas - poderia haver melhor combinação?



Ingredientes: 
85 gr de manteiga;
120 gr de chocolate amargo (usei com 70% de cacau);
120 gr de chocolate semi-amargo (usei com 43% de cacau);
150 gr de açúcar branco;
150 gr de açúcar amarelo;
2 ovos grandes;
1 c. (chá) de essência de baunilha;
1/2 c. (chá) de sal;
50 gr de farinha;
250 gr de cerejas frescas descaroçadas e cortadas ao meio.

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal. Derreta a manteiga com os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata os ovos com os açúcares até obter uma mistura cremosa, adicione o chocolate, o sal e a essência de baunilha e bata bem. Por fim envolva a farinha e adicione 2/3 das cerejas à massa. Deposite na forma e coloque as restantes cerejas por cima. Leve a cozer durante cerca de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer totalmente e corte em quadrados. 

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 12;
tempo de preparação: 20min + 40min cozedura;
dificuldade: fácil;
vegetariano: não;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate e cerejas.

Até breve,

flor do brownie

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2 comentários:

Monte Alegre Refrigeração e Gourmet disse...

Que delicia esses brownies, ficou com um ótimo aspecto!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

Luisa Alexandra disse...

O aspecto ficou mesmo apelativo!

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