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Mousse de chocolate branco e romã

Quando vi umas belas romãs vestidas de vermelho sanguíneo não resiste em trazê-las. Não estava a pensar propriamente em fazer delas uma sobremesa, mas devido à sua suculência e doçura extraordinárias, optei por usá-las num duo juntamente com chocolate branco. O sabor intenso da mousse de chocolate branco mistura-se com estas pequenas bagas que explodem frescura no nosso palato e o contraste é verdadeiramente viciante e equilibrado. É um pouco à semelhança da nuvem de chocolate branco e morangos que já apresentei aqui lembram-se? Esperem que gostem desta sobremesa simples, rápida e de cores natalícias que promete alegrar os dias mais cinzentos.




Ingredientes:
200 gr de chocolate branco de boa qualidade;
200 ml de natas frescas;
200 gr de queijo-creme;
2 claras
1 c. (sopa) de açúcar;
2 romãs descascadas.

Modo de preparação:
Leve as natas e o chocolate a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer ligeiramente. Bata o queijo-creme e adicione o chocolate derretido e misture bem. Leve por cerca de 15 minutos ao congelador para ganhar consistência. Entretanto bata as claras em castelo e adicione o açúcar. Envolva as claras na mousse de chocolate branco e reserve. Em tacinhas deposite uma camada de mousse, alguns bagos de romã, nova camada de mousse e finalize com bagos de romã. Leve ao frio até à hora de servir. 

Ficha técnica:
prato: sobremesa;
nº porções: 7;
tempo de preparação: 15min + 15min congelação;
dificuldade: fácil;
vegetariano: não;
apto para crianças: sim;
ingrediente principal: chocolate branco e romã.

Até breve,

flor do brownie

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5 comentários:

São Ribeiro disse...

Gostei muito da combinação
O aspecto esse ficou divino
Bj

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Gosto tanto do efeito quase como rubis das pérolas de romã... ficou linda, um contraste maravilhoso!
Beijinhos

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Esta mousse deve ter ficado maravilhosa, ainda que eu não seja amante do chocolate branco e prefira a mousse de chocolate negro. Mas adorei aqueles bagos de romã, brilhantes como rubis, a contrastar com o cgocolate. ;) Uma delicia.
Beijinho.

That Cake Sweet disse...

ficou tão bonita e uma apresentação super tentadora, uma delicia certamente.

Beijinhos

Filipa Lemos disse...

Penso que vou fazer esta delícia hoje, deram-me romãs e tenho de as aproveitar. ;)

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